好脂肪VS壞脂肪，分清楚了心血管病人才不會吃錯！

脂肪也分好壞，你知道嗎？根據美國webmd網站報道，好的脂肪不僅能夠促進心臟的健康，還可以促進身體更好的吸收營養，讓我們更加健康！那麼什麼是好脂肪、壞脂肪？以下給你一一介紹。

壞脂肪：飽和脂肪酸和反式脂肪酸

（1）種類：加工食品、蛋糕、油炸食品、豬牛羊肉、牛油、黃油等食物。

（2）危害：升高膽固醇LDL-C含量，增加心血管卒中危險，增加糖尿病危險。

【注意】杜絕反式脂肪酸，飽和脂肪酸應該不超過10%的總熱量。

好脂肪：不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體不可缺少的脂肪酸。

（1）種類：

蔬菜：大蒜、洋蔥、大蔥、花菜、韭菜、姜、蘿蔔、西紅柿、冬瓜、海帶、紫菜。各種蘑菇如香菇、花菇。大豆及豆製品：黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆、芸豆；

魚類：甲魚及各種海魚；

水果：石榴、菜果、山楂、橘子；

奶類：酸奶；

其他：碧根果、燕麥、花、葵花子、芝麻、核桃、茶葉。

（2）不飽和脂肪酸的好處：

1.保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能；

2.使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯；

3.是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質；

4.降低血液粘稠度，改善血液微循環；

5.提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。

【注意】如果好脂肪使用不夠則血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，產生動脈粥樣硬化，誘發心腦血管病；ω-3不飽和脂肪酸是大腦和腦神經的重要營養成份，攝入不足將影響記憶力和思維力，對嬰幼兒將影響智力發育，對老年人將產生老年痴呆症。

但是，膳食中過多時，干擾人體對生長因子、細胞質、脂蛋白的合成，特別是ω-6系列不飽和脂肪酸過多將干擾人體對ω-3不飽和脂肪酸的利用，易誘發腫瘤。

因此，對於心血管病人來說，合理食用不飽和脂肪酸，不僅能維持身體日常所需，還能調節身體血脂、預防血栓形成、增強身體抵抗力。

那麼怎樣衡量你身體的脂肪是多了還是少了呢？一般來說，體內脂肪的多少可以從體重方面來反應（不過也有例外），但是這是最直接的方法。

如何衡量自己是胖還是瘦？一個公式幫你算出來：

比如一個中國人身高1.72m，體重60kg，則BMI=60/1.72^2=20.28%，那麼這個人的BMI屬於18.5~23.9之間，體重屬於正常範圍。

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