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這些食物越新鮮越不能吃,尤其是第二種,很多人都炒不熟都上桌了

蠶豆有益氣健脾,利濕消腫、延緩動脈硬化等功效,但是,新蠶豆也是不能生食的,如果烹飪不當,很容易導致中毒

四季豆也稱菜豆,食用時如果蒸煮時間不夠,很容易引起中毒,這是因為未煮熟的四季豆,豆中的皂素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用

木薯的塊根含有大量澱粉,但其根莖葉都含有有毒物質,這種有毒物質叫做亞麻仁苦苷,如果生吃或未熟,都有可能引起中毒

新鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙鹼,也被稱作秋水仙素的毒素,秋水仙鹼對人體的致死量是8到65毫克,人們吃鮮黃花菜100克就可以中毒。

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