這一物是肝臟的死對頭，多吃想得肝病都難！

很多人都知道五味子有很好的藥用價值，也知道五味子對肝臟有很好的保護作用，但很多人對於怎麼吃五味子對肝好是不了解的。

肝臟是人體內非常重要的器官，具有分泌膽汁、代謝功能、凝血功能、解毒功能、吞噬或免疫作用，所以肝臟健康很重要。

五味子的食療價值很多，它適合各種人群食用，尤其對於出現肝臟疾病的患者，更應該食用。還有對於那些經常用腦的人群具有提高工作效率以及抗疲勞的功用，而且還能夠調節血壓、增強心臟以及增進視力上有很大的療效，特別適合電腦族的朋友飲用。

五味子對肝臟的作用

1、五味子是一種中藥，可以補腎寧心，還有保肝護肝的功效。五味子「五味入五臟」，對人體各臟腑功能有補益、平衡作用，實為中藥之奇葩。現代藥理研究表明，五味子不僅能抗氧化、抗胰島素抵抗、調節免疫、抗癌、保護神經、增強肝臟解毒功能，而且還有保肝作用。很多人把五味子當成治肝病的良藥。

2、有人體測試結果顯示，五味子對治療病毒性慢性肝炎患者非常有效，並且是中藥，副作用小。此外，五味子能促進膽汁分泌，加速肝內酒精等有毒物質的排泄，也是比較好的養肝中藥。五味子對肝損害引起的血清谷丙轉氨酶升高有降低作用。

3、五味子還能促進肝臟的解毒過程，保護肝臟，並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。

怎麼吃五味子對肝好？

1、五味子粥，將大米、五味子，一起文火熬制。五味子可以養肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

2、將3～5克五味子文火炒至微焦後，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡 5分鐘，製成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。

3、五味子一兩、北芪一兩、南北杏各五錢、排骨半斤、蜜棗五粒，用清水十二碗煲兩小時，補益五臟、延緩衰老。

4、五味子100克水煎代茶，頻頻飲用，每日1劑。安神定志，調節肝腎。

5、直介面服硒麥芽五味子片，它是合理根據成分的水溶性、醇溶性，先煎煮水提，對水提液濃縮醇沉，對水提後的藥渣烘乾後進行醇提，製成五味子顆粒；同時加入了具有解毒、保肝、抗氧化、解酒、提升免疫力等作用的有機硒麥芽成分，進一步鞏固了養肝療效。

除了五味子對肝臟有保護作用外，還有哪些食物對肝臟有益？

1、優質蛋白

蛋白質能修復肝臟，雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱量的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

2、低脂食物

很多人都認為得脂肪肝的人都是因為脂肪過多，其實不然，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別佔20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

3、綠色食物

俗話稱「綠色養肝」，指的是綠色的食物有助於加強肝臟的保健。綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用。

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