泡茶入菜皆可——芍藥
泡茶入菜皆可——芍藥
芍藥(學名：Paeonia lactiflora Pall.)，別名別離草、花中宰相，屬五椏果目。芍藥花形嫵媚，花色艷麗又被稱為「五月花神」，因自古就作為愛情之花，現已被尊為七夕節的代表花卉。芍藥不僅好看而且還具有很高的藥用價值，下面小編就為你略講一二吧。
芍藥功效：主要是芍藥的根，白花芍藥根為白芍，赤花芍藥根為赤芍。白芍赤芍雖只差一字，但功效各有側重，白芍重養，養肝養血，緩中止痛，養陰收汗;赤芍則重清，清熱涼血，活血祛瘀，因此臨床應用有所不同，食療中有分開用的，也有聯用的。
食養推薦：芍藥娘酒雞
材料：芍藥20克，客家娘酒(或用黃酒代替)200~300毫升，雞1隻，姜適量，芍藥煎湯75~100毫升備用，調味適量。
做法：雞冼凈斬塊，姜先切細條狀晾乾炒熟起鍋，隨後將雞翻炒一下，放入姜和少許娘酒一起再炒5分鐘，鏟起放入瓦鍋後將多餘的娘酒與芍藥汁倒入，用溫火煲30~45分鐘即可調味食用。
這道菜可口美味，產後惡露較多、色暗或是惡露不盡、夾有血塊者，或是痛經者，可選赤芍食養;產後情志不舒者宜選白芍。
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