秋季必吃這「素三寶」，全家一年不生病，健康有保證！

雖然已經到了秋季，但天氣依舊悶熱。但隨後的天氣會逐漸轉涼，氣溫下降。夏天吃多了冰凍油膩的食物，體內陽氣不足，濕氣較重，影響了脾胃運化功能，因此秋季不宜大魚大肉，以保護腸胃，保護脾臟。

秋季多吃素三寶，既可補虛，又不會增加脾胃負擔

第一寶——蓮藕

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秋令時節，正是鮮藕應市之時。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，而且蓮藕的藥用價值也相當高，它的根、葉、花、果實，無不為寶，都可滋補入葯，故民間有「新采嫩藕勝太醫」之說。

中醫認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效；由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。

蓮藕可以直接榨汁，也可以用冰糖燉蓮藕，或者將姜藕二者一起燉湯，或做桂花糯米藕，或者加肉末做成藕盒子，或清炒，或與排骨燉湯。

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第二寶——紅薯

《本草綱目》中記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」，還能補中、暖胃、安五臟。

現代研究表明，紅薯中含有綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。紅薯還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。紅薯在經過蒸煮後，部分澱粉也會發生變化，可以有效刺激腸道蠕動，促進排便。在秋季多食紅薯，可以很好地養護我們的身體健康。

但要注意的是，紅薯一次不宜食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適。患有胃潰瘍、胃酸過多以及糖尿病人不宜食用。紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

紅薯的吃法也很多，烤紅薯、蒸紅薯、熬粥、煲湯、油炸都可以，還可以加雞蛋炒紅薯雞蛋飯，也可以拔絲紅薯。

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第三寶——薏米

秋天我們體內濕氣重，脾臟的華濕功能大大減弱。因此應適當吃些健脾祛濕的食物。祛濕的食物有很多種，有芡實，扁豆，薏米，山藥等等。而薏米健脾除濕的效果最佳。

薏米，又叫薏仁，六穀子，回回米。味甘，微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。在我們餐桌上經常可見，又是常用的中藥。不論用於滋補還是醫療作用都十分溫和，適宜大部分人食用。

目前市面上最多的薏米是，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、以及福建的金沙薏米, 金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。

在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

【薏米紅豆粥】

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食材：薏米20g 紅豆10g 芡實5g

做法：薏米洗凈炒熟，紅豆芡實洗凈備用，將全部材料倒入鍋中，加適量的清水，開大火開始煮。待煮沸後轉小火煮2小時，至所有材料熟爛，加入適當的冰糖調味，即可食用。

【南瓜薏米粥】

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材料：南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克、清水、冰糖。

做法：大米、薏米提前浸泡1小時備用。南瓜去皮切小丁。鍋中水燒開，放進大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時。然後放進南瓜丁，煮熟至粥稍有黃色，放糖關火。

除了多吃這素三寶，日常的生活習慣我們也要多多注意。

多喝溫水

秋季天氣燥熱，要多喝水，補充我們體內的水分。但不要等到很渴的時候才喝水，也不要一次喝過多，過猛。應當定時定量。多吃點水果，喝點湯，也能很好的補充水分。

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早起早睡

人體晚上排毒時間在11點開始，建議大家11點前就入睡。晚睡對我們身體的危害大，第二天起來還容易黑眼圈，眼袋重，精神萎靡不振。中午的時候，適當午睡，補充睡眠，給自己充充電。

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運動要適當

秋季運動，宜做瑜伽，慢跑，做操，打太極這類緩慢的運動。不但可以鍛煉身體，還能修養身心。或者傍晚的時候散散步也是很不錯的選擇。

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睡前泡腳

泡腳可以刺激腳部的穴位，促進血液循環，還有助於改善睡眠。泡腳的時候可以放點薰衣草，幫助睡眠。放點花椒可以祛濕散寒。

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小結：秋季到了，你知道要多吃什麼嗎？你知道還要注意什麼嗎？

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