想在超市買到新鮮雞蛋，就不要中了生產日期的騙局！

雞蛋是我們每天都吃的食物，很多人都有每天早晨吃一個雞蛋的好習慣。雞蛋有很高的營養價值，但是放置時間長了就會被氧化，產生有害物質。所以，我們平時買雞蛋一定要看生產日期和保質期。

現在很多人都喜歡買網兜里的雞蛋，生產日期標註很明顯，其顏色和個頭也很勻稱，小小的雞蛋放在紅色網兜里看著就有食慾。一般情況下，這種雞蛋存放久了才會打折，新鮮雞蛋大概15元左右，時間略長的會打折促銷，一般是12元左右。但是最近我發現情況並非如此。有的雞蛋包裝上生產日期是昨天的，旁邊也會豎一個大大的牌子，寫上「特價」兩字，銷售人員也在那裡極力推薦，出於好奇心理，我仔細詢問了銷售人員「新鮮」雞蛋甩賣的原因，聽了她的回答，我才知道這裡面是有內幕的。

原來這些雞蛋出廠和進入超市的時候是散裝的，是整箱散雞蛋。銷售人員會根據自己賣雞蛋的快慢來包裝，賣的快可以多裝幾袋，賣的慢可以少裝幾袋，而我們看見的生產日期則是這個時候印上去的。隨後我在一個不起眼的角落也發現了這些網兜、標籤和印生產日期的小工具。

所以想吃新鮮雞蛋，只看生產日期顯然是不靠譜的，我們還要學幾招挑新鮮雞蛋的方法才行。

如何挑選新鮮雞蛋：

一：看表面，沒有霉點，沒有光澤，表面有一層白色的粉末，手摸蛋殼有一種粗糙的感覺。

二、看手感，用手掂一掂，較沉的為新鮮。

三、聽聲音，手指捏起雞蛋晃一晃，聽不到聲音為新鮮。

四、打開雞蛋，其實打開雞蛋更能看出雞蛋到底鮮不鮮。首先，把雞蛋打到盤子里，蛋黃如果在正中間為鮮；其次看蛋黃是不是佔得面積小而且鼓起，這樣的雞蛋為鮮；再看蛋清，鮮雞蛋蛋清分為三層，分別為稀蛋清、濃蛋清、稀蛋清。

掌握這幾種挑雞蛋方法，相信大家都能挑出鮮雞蛋來，而不用只看生產日期了。

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