滿口留香，好吃的茼蒿對蝦鍋貼做法介紹
從小就很喜歡吃鍋貼，金黃酥脆的口感讓人吃完滿口留香，可自從上班很少有時間做自己喜歡吃的東西。趁著周末不上班，去菜市場買來了新鮮的茼蒿、對蝦、精肉，準備做上一道茼蒿對蝦鍋貼，沒有過於繁瑣的步驟，豐富的食材、簡易的做法，煎制金黃的鍋貼外皮吃起來酥脆可口，味道超級好呢。
| 烹飪難度：一般 | 烹飪時間：<45分鐘 |
|---|---|
| 主料 | |
| 茼蒿適量 | 對蝦適量 |
| 小蔥少許 | 五花肉適量 |
| 精肉適量 | |
| 調料 | |
| 花生油少許 | 鹽適量 |
| 海鮮醬油少許 |
做法步驟
1
調面醒面
2
茼蒿清洗乾淨
3
精肉加一小塊五花肉切碎加入小蔥、茼蒿（茼蒿葉少用一點，梗多一些，這樣汁多，餡味多汁濃郁），最後加入對蝦一起切合
4
加入鹽、海鮮醬油攪拌均勻成餡
5
揪面塊
6
擀麵皮，比平時的餃子皮稍微大一點點
7
包制鍋貼，中間捏好，兩邊露出來
8
鍋中油熱入鍋貼煎至底部金黃
9
加入大半碗水
10
蓋上鍋蓋，利用水蒸氣煎熟
11
收汁
12
收汁繼續煎至底部金黃香噴
13
完成
烹飪小竅門
控制好油溫以免表皮焦糊
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