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越嚼越香的古法豆腐乾,佐茶下酒,還能入菜

茶干作為豆乾的一種,高蛋白,低脂肪,做零食吃毫無壓力,搭配入菜也很合適。




富有嚼勁,越嚼越香,古代文人雅士喜歡拿它來佐茶,故稱為「茶干」。





當天製作當天發貨,真空包裝,保質期只有短短的20天。


今天一條生活館為你找來的

徽麓五城茶干,來自著名的安徽省五城鎮,堅持古法製作,不添人工色素。


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現價:39元,廠商指導價:56元


8月19日,23:59優惠截止


2袋裝,每袋400g



色澤醬紅,五香味恰到好處。茶干不厚,卻充滿韌勁。採用手工壓榨,每一片都帶著紗布包裹擠壓後的痕迹。





咸香適口,細細咀嚼,豆香餘味悠久,和綠茶(例如黃山毛峰)是絕佳搭配。


也可改刀後與蔬菜和肉類一起入菜,可清淡可濃郁,十分百搭。




麻辣口味的茶干,辣味其實很溫和,浸潤在特製的辣椒油里,香氣濃郁,搭配冰冰涼涼的甜米酒,幸福感爆棚。




茶干對摺不斷,十分柔韌Q彈。無人工添加,全靠古法手工壓榨得來。



目前在一條生活館有售的五城茶干兩袋裝,包含一袋五香口味(400克)和一袋麻辣口味(400克),兩袋共計800克。


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五城鎮位於安徽省休寧縣內,古時隸屬於徽州。當地製作茶干歷史悠久,據民間相傳,早在南宋時就有了茶乾的原形,在清朝盛極一時。





嚴選當年黃豆,從浸泡、磨漿到成型、包紮、上板壓榨制坯,十二道傳統工序,堅持手工完成。






紗布包裹,再經過壓榨,就形成了茶干表面的壓痕。





壓榨好的茶干坯,加入八角、桂皮、冰糖、釀造醬油等多種香辛料,在鹵鍋中用文火慢煮數小時,使鹵料的香味與豆乾的鮮味完全融合。




剛出鍋的五香茶干,熱氣蒸騰,

整個生產車間里都瀰漫著茶乾的氤氳香氣。

放在竹製容器中晾涼、分裝、抽真空包裝。






五香茶干拌入秘制的辣椒油,就製成了另一款麻辣味茶干。辣味溫和,香氣撲鼻,空口都能吃下一包!




作為辦公室零食,好吃扛餓不油膩。有了它,加班也不怕了。




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