冬吃蘿蔔夏吃薑，每天片生薑，身體棒棒的越早知越好

養生 08-20

蘿蔔，相信大家都是很熟悉的一種常見的食物，蘿蔔，又名萊菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它即可用於製作菜肴，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜腌制。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。

生薑，是在我們生活中的一種調味料，別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖（乾薑）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入葯。姜，辛、微溫，歸肺脾胃，生薑具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒等功效，而在生活中，我們拿生薑來去腥之類的，但是，朋友們你們試過生薑煮水喝嗎？就是一般的生薑湯，又或者，你們有早上含姜嗎？那文章標題所說的冬吃蘿蔔夏吃薑，又是怎麼回事呢？而現在剛好是夏季，吃薑就在合適不過了，一起來看看生薑有什麼好處吧！

【生薑的營養價值】

生薑中含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種珍稀的微量元素。同時，生薑還含有維生素C、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、鉬、磷、硒和消化液分泌的姜辣素等成分，營養價值非常豐富。

【生薑的好處】1、抗氧化、祛除老年斑

做為必不可少的調味品，生薑中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；吃薑還能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老人斑」。

2、開胃健脾，促進食慾

因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，「飯不香，吃生薑」的道理。

3、保護消化系統

生薑是治療鹽酸-乙醇性潰瘍的有效藥物，其有效成分為姜烯，具有保護胃黏膜細胞的作用．在芳香健胃生葯中，特別是姜科植物中多含有姜烯等萜類精油成分，是健胃生葯的有效成分之一。

4、抑菌

生薑提取液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內痢疾桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑制作用，其作用與濃度呈依賴關係．尤以金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用最強。

5、促進血行，驅散寒邪

由於著涼，引起感冒，喝些薑湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。

好了，知道了生薑有這麼多的好處，你還在討厭生薑嗎？冬吃蘿蔔夏吃薑，還不趕緊去試一下，記得吃薑要選在早上吃哦，不要問我為什麼要早上吃，那麼生薑，除了吃，還可以用來泡腳，泡腳可以祛除人體內的濕氣，而夏季又是濕氣盛行的季節，堅持生薑泡腳可以減輕濕氣的癥狀，但是現在是夏天，氣溫高，很多人會覺得天氣熱，不喜歡泡腳，對於這些朋友，另外還有幾種方法可以祛濕，一起來看看吧！

1、承山穴是祛濕大穴（祛濕開關）

每天早上起床時，將兩腿伸到床外，讓承山穴正好擱在床沿上，兩腿左右擺動，以按摩承山穴。按承山穴，都會有明顯酸脹痛感，這是因為體內有濕的緣故;按揉承山一段時間後，會感覺身上微微發熱，這是膀胱經上的陽氣在起作用，身上的濕邪，正隨著微微升高的體溫向外逃逸。

2、健脾養胃

俗話說，病從口入，想要祛濕，就先要把體內的脾胃先養好，脾胃都不能正常運行，那還有什麼必要。而健脾養胃就要從食物開始著手，食療就得說到薏米，薏米在中藥里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米味甘淡，能利水滲濕，就像疏通水道一樣，能將人體內的水濕之氣排出，是常用的利水滲濕葯，也是常用的祛濕食療藥材。相比其他具有燥濕功能的藥材，薏米的特點就是滲濕、安全。

現在市面上最多的薏米是雲南曲靖，貴州興仁、以及福建金沙薏米，金沙薏米產於金沙村，距今有千年歷史，宋代就開始大範圍種植，明朝成為了朝廷的貢品，是福建省仙游縣著名的土特產。別名玉蘆、玉珠珠。

中國的薏米很多，只有金沙薏米是朝廷的貢品，足以看出金沙薏米的營養之高。《本草綱目》記載的正是金沙薏米。金沙薏米也是目前國家唯一確認的糧葯兼用、唯一有國家地理保護標識的薏米。中醫認為顆粒越小，藥用價值也越高，而金沙薏米在眾多薏米中的顆粒是最小的。

薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：將薏米、紅豆等洗凈，然後一起下鍋煮至軟爛。

薏米山藥芡實粥

材料：山藥、薏米、芡實適量即可、紅糖調味適量。

做法：三種食材打磨機打成粉，加足量水大火熬開，轉小火熬1小時。熬時要不停的攪動，以防糊底和溢鍋。熬好後盛入碗中可調適量紅糖。