「水中人蔘」可健脾補氣

芡實性平，味甘、澀，入脾、腎經，中醫稱其為「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品。

濕氣是萬病之源，紅豆薏米粥能祛濕，可是很多人反映食用一段時間濕氣反而加重了，這是為什麼？別急，在粥里加一樣東西興許就能幫到你，和壹妹一起了解下~

芡實

「水中人蔘」可健脾補氣

芡實又叫「雞頭米」，是一種生長在水裡的植物，屬睡蓮科，有「水中人蔘」的美名，具有健脾祛濕、固腎益精、補中益氣等、抗衰延年的功效。

據《本草綱目》記載：芡實主治濕痹、腰脊膝痛、補中、除暴疾、益精氣強志、令耳目聰明、開胃助氣、止渴。更具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點。

芡實花果形似雞頭，葉片巨大，呈圓盤狀平鋪於水面上，極為壯觀。俗語說，「嬰兒食之不老，老人食之延年」，被視為延年益壽的上品，有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，是秋季進補的首選。下面就一起來看看吧！

【性味特徵】性平，味甘、澀。

【歸經】脾、腎、胃經。

【功效】芡實有補中益氣、健脾止瀉、開胃止渴，固腎澀精的功效。芡實可為人體補充大量糖、蛋白質、脂肪及多種維生素和微量元素。

【相宜配伍】①芡實與金櫻子配伍煎湯服食，適宜男子遺精、女子帶下者。②芡實與山藥、蓮子、白扁豆配伍，用於脾腎不足、慢性瀉痢者。

芡實的食用方法

芡實山藥粥

原料：

芡實、山藥各30克，糯米50克，白糖適量。

做法：

①芡實洗凈；山藥去皮，洗凈，切片；糯米淘洗乾淨。

②將芡實、山藥片、糯米放入沸水鍋中同煮成粥。

③待米煮至熟爛，加入適量白糖調味即可。

芡實的服用禁忌

一、本身火盛，上火厲害，手心發熱的人不宜服用；

二、大小便不利者及食滯不化者慎服；

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！