中國人為什麼這麼會吃、敢吃？

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（圖）影視劇照

在吃的方面，當今世界上恐怕沒有哪個國家的人能夠和中國人相比，中國人是啥都敢吃，小龍蝦、螃蟹、蛇、老鼠等自然不用說，各種蟲如蟬蛹、蠍子、螞蟻甚至蛆、蟑螂、蝗蟲、螞蟥等那也成為了我們的盤中餐，而且中國人特別會吃，生吃、油炸著吃、煮著吃、涼拌著吃、混合著吃等等，不下十多種吃法，而且每種吃法的風味都各不同，再加上地方的特色，確實令人回味無窮，是人間美味。

現在，全世界哪裡鬧魚災、蟹災、蟲災，大家想到的解決辦法第一個就是中國人，如果把中國人開過去或者賣給中國人，不但能夠發筆大橫財，掙一筆豐厚的外匯，而且能夠解決當前的災難，甚至有可能讓這種動物成為瀕危物種。所以，在中國，現在沒有列入保護的物種恐怕是很少了，原因就是中國人會吃、敢吃、會想辦法弄著吃，最典型的例子，中國人如果不吃小龍蝦，那中國現在面臨的災難不知道有多大，因為小龍蝦的繁殖速度實在太快，而且破壞性實在太大，但好在中國人特別喜歡吃，所以，現在的小龍蝦都要人工餵養才行，因為野生的實在太少了。另外，自古以來可以說人類面對的最大蝗蟲災在近年來也很少聽說了，為什麼？因為中國人喜歡吃，現在中國人吃蝗蟲和吃小龍蝦那是有得一比，成為各餐館最吸引人的美食之一了，而且在中國人的帶動下，許多國家的人也開始把蝗蟲當美食了，所以，現在要吃蝗蟲也要人工餵養才行，因為野生的蝗蟲也已經很少了。

中國人為什麼這麼會吃、敢吃？其實還真要感謝歷史上的一個人，這個人就是唐太宗李世民。據《貞觀政要》的記載：貞觀二年，京師旱，蝗蟲大起。太宗入苑視禾，見蝗蟲，掇（duō）數枚而咒曰：「人以谷為命，而汝食之，是害於百姓。百姓有過，在予一人，爾其有靈，但當蝕我心，無害百姓。」將吞之，左右遽諫曰：「恐成疾，不可。」太宗曰：「所冀移災朕躬，何疾之避？」遂吞之。自是蝗不復成災。把這段文字翻譯成現在的白話就是：貞觀二年，京城長安大旱，蝗蟲四起。唐太宗進入園子看糧食（損失情況），看到有蝗蟲（在禾苗上面），捉了幾隻詛咒道：「百姓把糧食當作身家性命，而你吃了它，這對百姓有害。百姓有罪，那些罪過全部在我(身上），你如果真的有靈的話，你就吃我的心吧，不要再害百姓了。」將要吞下去。周圍的人忙勸道："恐怕吃了要生病的！不能吃啊！」太宗說道：「我真希望它把給百姓的災難移給我一個人！為什麼要逃避疾病呢？」（說完）馬上就把它吞了。從此蝗蟲不再成災。

（圖）影視劇照

當然，唐太宗李世民吃蝗蟲有作秀之嫌，因為蝗蟲在當時對農作物的危害實在太大，如果不及時消滅蝗災，那不但對老百姓的生活有影響，甚至有可能影響國家的穩定，畢竟，無論一個國家有多發達，糧食那是根本，沒有糧食，一切都免談。所以，唐太宗李世民吃蝗蟲具有很深遠的意義，至少表達了這樣幾層意思：

一是重視治理蝗災，關心百姓疾苦。

作為皇帝，對於治理蝗災都如此重視，那各級官員必須高度重視，而且不能只表現在口頭上，要拿出具體的措施用實際行動來消除蝗災，即使冒著生命危險，也要堅決去消除蝗災，正是唐太宗李世民的以身作則，蝗蟲從此不再成災就是證明。

二是找到了解決蟲災的最好辦法那就是吃掉它。

對於各種動物帶來的災難，最好最有效的辦法就是發動人民群眾都來吃掉它，這樣，既能徹底消除災難，又能解決食物問題，一舉二得。其實，中國人吃蝗蟲並非從現在開始，而是從唐太宗李世民就開始了。現在，對於外來物種的侵害，專家的觀點從來都是吃掉它，這其實也是從唐太宗李世民吃蝗蟲受到的啟發，當然現在的專家還有科學依據了。

三是告訴我們蟲子是可以吃的。

其實，關於昆蟲可不可以吃，中國人也是有一個過程的，最開始中國人還是不吃昆蟲的，但是，唐太宗李世民身體力行告訴我們，昆蟲和其它動物一樣都是可以吃的，不但可以吃，而且味道還很不錯，營養價值還很高，因為這些昆蟲吃的是農作物等植物甚至包括動物，而這些農作物和動物本來就是人類的食材，現在，這些昆蟲吃的是人類的食材，那它們當然可以吃。

正是由於唐太宗李世民以皇帝的身份帶頭吃昆蟲，那天下老百姓自然就不怕了，既不怕掉身份，也不怕有傷害，因為皇帝都在吃，那我們怎麼就不能吃呢？既然蝗蟲能夠吃，那其它昆蟲或其他動物是不是也能夠吃呢？再加上現在的科學日益發達，這些過去不敢吃的動物含有什麼營養成份，如何去掉有毒的部分，如果加工才最有營養和最安全等等，都研究透了，所以中國人越來越敢吃了。而這一切的源頭恐怕還是要算到李世民的頭上。

所以，中國人什麼都敢吃還真要感謝唐太宗李世民。

*作者：丁征宇，魚羊秘史簽約作者。鳳凰網2014年度十大新銳潮流博主，新浪名博，知音專欄作家。

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