笑傲江湖丨令狐沖真的喝過葡萄酒嗎？
《笑傲江湖》第十九章「打賭」中，寫到梅庄的四莊主丹青生見令狐沖也嗜酒，大起知己之感，便帶他到酒窖。
令狐沖見室中琳琅滿目，到處都是酒罈、酒瓶、酒葫蘆、酒杯，說道：「前輩所藏，豈止名釀三種而已。這紹興女兒紅固是極品，這西域吐魯番的葡萄酒，四蒸四釀，在當世也是首屈一指的了。」
紅葡萄酒的發酵溫度一般在20℃ - 30℃，且無蒸釀之理，因此可判斷令狐沖聞到的葡萄酒必不是紅葡萄酒。
令狐沖道：「這酒晚輩生平只在洛陽城中喝過一次，雖然醇美之極，酒中卻有微微的酸味。可是前輩此酒，竟然絕無酸味，這個……」
任何葡萄酒都有酸度，令狐沖說沒有酸味再次印證他喝的並非紅葡萄酒。
綜上所述，茅友公社認為令狐沖與丹青生喝的絕非紅葡萄酒，而是用葡萄四蒸四釀蒸餾出來的白蘭地，從文中推理此白蘭地並未稀釋，酒精度至少高達70度，顏色為紅茶色（若真如文中所說殷紅如血，則丹青生加了添加劑），陳年已久，果香花香應該全失，而是發展出果脯、泥土、森林地表的芳香。
儘管中國酒文化的歷史悠久，但是提起白蘭地，大家會不約而同地稱它為「洋酒」。然而，奇怪的是，很多國外研究者卻認為，中國才是白蘭地真正的發源地。英國有一位專門研究中國科學史的專家李約瑟博士，曾經發表文章指出中國人是世界上最早的白蘭地的發明者。還有學者指出，中國是世界上最早發明蒸餾器和蒸餾酒的國家，後來這種蒸餾技術通過絲綢之路才傳到西方。
在李時珍的《本草綱目》中也記載了中國人製作蒸餾酒的歷史和由來：「燒者取葡萄數十斤與大麴釀酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐時破高昌，始得其法。」高昌就是現在的吐魯番一帶，可見1000多年以前的唐朝人已經會用葡萄發酵蒸餾出酒了。當然，白蘭地一詞最初來荷蘭語「Brandewijn」。當時，中國對這種蒸餾葡萄酒叫什麼名，留待有心人去揭秘吧。
有金庸先生的讀者分析《笑傲江湖》的背景時間為明朝中葉公元1500年左右，由此可知我國釀造白蘭地的歷史有500年以上。
此文無科學考證，博君一笑！
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