牛油果到底是個啥？怎樣吃才好吃？

牛油果的營養豐富，是一種低糖水果，有降三高的功效，而且熱量很低，健身黨們都非常熱愛它。牛油果也叫「鱷梨」。它的味道獨特，而且果肉鬆軟。無論是老人還是小孩都很喜歡它，就連孕婦也是可以吃的哦！

牛油果在熟透了之後或者保存的時間過長，其中的果肉就會出現黑線，那也是可以吃的，只是口感會差點。這種時期的水果最好的處理方式就是榨成果汁，就不會有這種問題了。

那麼我們要怎麼挑選牛油果呢？

一是通過外觀判斷，二是通過果肉判斷。

一、還沒成熟的牛油果是鮮綠色的，隨著它逐漸成熟，其表皮會慢慢變黑，直至墨黑色，而且會變軟。如果在成熟的過程中，就發現有腐爛的現象，那就是壞果。

二、將牛油果切開後，如果有局部變黑的現象，就是壞果。或者是非常明顯的黑絲狀，同樣也不能食用。

牛油果的使用方法有哪些呢？

一、拌糖吃，口感超贊，如果能冷藏，味道會更好！

二、做成奶昔，與牛奶一起放入料理機，口感順滑，味道超好，還能增加飽腹感。

三、牛油果烤雞蛋，把牛油果切開，去核，將凹陷部分放入雞蛋，烤一下就能吃了。

四、涼拌，和各種水果混在一起涼拌著吃，也是很美味的哦。

吃牛油果需要注意些什麼？

1.存放太久的牛油果會產生黑色纖維，如果數量不多，只要吃的時候吐掉即可，若是大面積的黑色纖維，建議不要食用。

2.牛油果里含有大量的脂肪酸，不建議大量的使用，容易導致肥胖。

3.在切開之後要儘快食用，不然會被空氣氧化。若是氧化了就不能繼續食用。

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