???煮綠豆放這兩樣東西，清熱解毒，氣血雙補！不到5毛錢!

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夏天到了，綠豆作為經典的清熱消暑食材，又在每家每戶的廚房裡佔據了自己的一席之地。

中醫認為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經，能清熱解暑、利尿通淋、解毒消腫。

說起綠豆，不要只知道綠豆湯了，今天給您介紹一個新吃法——

綠豆花生大米漿

，比綠豆湯還好。不用自己親自動手，不用冒汗去熬粥，在

清熱解毒、降壓

的同時，還能

氣血雙補

。稍微花點心思，就能吃到好吃又有營養的食物。

綠豆花生大米漿

清熱降壓解毒、氣血雙補

綠豆本身的澱粉含量，就已經足夠了。為了平衡營養，彌補其中脂肪和蛋白質的不足，所以要加花生和大米。

花生中鈣和鋅的含量極高，多食花生，可以強健骨骼、健腦增強記憶力，還可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

所以，夏天常喝這個，不僅清熱解毒，還能補血益氣、解除夏季煩躁！

綠豆1/2杯，花生3/10杯，大米3/10杯，水放至最低水位線

1、量取材料並洗凈。

2、放入豆漿機研磨杯中，蓋上蓋子，並在水杯中裝水到最低刻度線。

3、這裡選擇了比較濃稠的一檔「果仁露」程序，等待程序結束即可。

4、成品，吃的時候根據自身習慣，加點白糖、冰糖、蜂蜜、桂花糖等等就好。

提醒：

不同豆漿機量有所不同，大家可以根據自己家的豆漿機選擇功能。比如有的豆漿機也可以選擇米糊功能，做成米糊。

妙招分享

綠豆很容易生蟲，所以這裡教大家一個存的好方法。就是把綠豆裝在一個大可樂瓶里，加一塊大蒜在裡面，綠豆就不會長蟲了。

其他容易長蟲的豆類一樣試用，還不容易發霉變質。很好的法子哦！

心動不如行動，趕緊準備好家裡的綠豆、大米和花生，可以當早餐、下午茶或者晚餐。

但是喝綠豆湯也要注意，喝不對不僅不能起到消暑的作用，還會對身體帶來傷害。

所以，趕快來了解一下綠豆湯在哪些情況下不宜食用吧！

綠豆湯可不能隨便喝 

小心傷身

1、綠豆湯不宜冰鎮飲用

將綠豆湯煮熟，待涼了後放入冰箱過段時間食用則涼爽無比，這是人們常喝綠豆湯的方式，殊不知冰鎮過的綠豆湯易傷脾胃，對於本身就寒涼體質的人群則更加危險！

2、不要食用加了鹽的綠豆湯

煮綠豆湯時，可以適量加點糖，但不可加鹽，因為鹽會將綠豆中的水溶性維生素給破壞掉，從而降低綠豆湯本身的性能！

3、綠豆湯不能與藥物同食

清熱解毒是綠豆湯的特性，但不可以與藥物一同食用，因為它會將藥物中的鈣、鉀等成分給分解，從而降低藥性！

4、不宜喝綠豆湯的人群

1、月經期的女性

月經期的女性身體處於失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適。

2、體質寒涼的人

綠豆性寒，體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現象。

3、體質虛弱的人

體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。

食療功效

1、降血脂

綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

2、

抗過敏

抗過敏據臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態反應性疾病。

3、

降膽固醇

綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

4、抗菌，抗病毒

綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。

5、保護腎臟

綠豆含豐富胰蛋白酶抑製劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血症，從而保護腎臟。

6、清熱解毒，健脾消暑

夏季是綠豆的舞台，有清熱解毒的作用，也是常用的健脾消暑的佳品，中醫認為，鼻炎病在肺，病根在脾胃，綠豆有健脾，行氣，除濕的作用，對於鼻炎也是有一定的幫助作用。

綠豆湯這樣吃

清熱祛濕，降脂解暑

綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。綠豆湯很多人都喝過，但是做法上有許多講究，看看您做對了沒？

用料：

綠豆100克、水適量、白糖少許。

做法

1、取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內。

2、鍋中加入適量清水，沒過綠豆2-3公分即可;分次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間。大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，煮到中間水少了，可再續水。

3、綠豆很容易就煮開花了，這時候再添加大量清水。大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了，可依據個人口味加糖。

小貼士

1、綠豆煮前放冰箱冷凍一段時間

想要在較短的時間裡將綠豆煮開花，可以在綠豆煮前將其放入冰箱冷凍片刻即可，然後取出煮湯，則不用多久就會開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。

2、分次加水

先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

3、不可丟棄綠豆皮

多數人會將綠豆湯表面漂浮的綠豆皮給丟棄掉，其實最好不要丟棄，因為它含有類黃酮、單寧等物質，對人體好處諸多！

4、不可用鐵鍋煮

這一點大家一定要切記，因為綠豆中的類黃酮會與鐵鍋發生反應，影響到綠豆本身的抗氧化性，從而降低其功效！

5、幾滴檸檬汁和白醋幫綠豆粥保持綠色：

在水中加入少許白醋，或擠入幾滴檸檬汁。

看到這，您學會正確煮食綠豆湯了嗎？當然，如果想讓綠豆湯發揮更多更好的功效，不妨試試下面這些方法。

綠豆加一寶

養生有奇效

綠豆+海帶

清涼解熱，解毒利尿

主料：

綠豆 (300克)、海帶 (20克)、薏仁 (10克)、陳皮 (1塊)。

輔料：

冰糖 (適量)、水 (適量)。

做法

1、綠豆(浸泡一晚上)、薏仁(浸泡2小時)、海帶、陳皮(浸泡半小時)都浸泡好。

2、鍋里放進適量的清水。

3、再倒進綠豆、薏仁一同煲。

4、陳皮去掉白色層。

5、綠豆、薏仁煲至1小時左右加進海帶和陳皮一同煲。

6、綠豆、薏仁煲至軟爛。

7、最後加上適量的冰糖即可。

功效：

海帶綠豆湯不僅可以清熱解暑，而且還具有降低膽固醇、降血壓和排毒養顏的功效呢。

綠豆+薏米

祛濕清熱

主料：

薏米 (100克)、綠豆 (100克)。

輔料：

清水 (適量)。

做法

1、薏米100克用清水浸泡8小時，稍稍清洗倒去水分。薏米較硬所以需要浸泡久一些，可以提前一晚泡上。

2、綠豆100克用清水浸泡3小時，清洗後倒去水分。綠豆久浸會發芽，因此不需要泡太長時間。

3、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後轉中火燒30分鐘。

4、加入少量冰糖攪拌至融化即可關火放涼。

5、食用時可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。

功效：

綠豆薏米粥可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便。

綠豆+白菜

清熱解毒、消腫止痛

主料：

綠豆 (50克)、白菜 (150克)。

做法

1、綠豆淘洗乾淨提前用水泡發一夜。

2、泡發的綠豆放入煮鍋里，加入適量水煮沸後改小火煮半小時。

3、白菜放入水裡洗凈後，用手撕成小塊，把菜梆和菜葉分開。

4、綠豆煮十分鐘後放入白菜梆子同煮至菜熟豆爛。

5、菜熟豆爛後放入菜葉煮沸。

6、調入適量鹽攪勻即可關火食用。

功效：

此湯主要有清熱解毒，利濕止帶的作用。用於小兒風濕感冒出汗不徹，周身困重發熱口渴，小便短赤等症，還能刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化，便秘、痔瘡的朋友常吃，可潤腸通道。

綠豆+荷葉

降脂、減肥、消暑

主料：

綠豆 (100克)、百合 (80克)、荷葉 (1張)、大米 (100克)。

做法

1、綠豆、大米洗凈，清水中浸泡1小時。

2、百合去根掰成一片片，洗凈待用。

3、將洗凈的荷葉放鍋中煮10分鐘，取出荷葉，成荷葉水。

4、將大米、綠豆放入荷葉水中，大火煮沸改小火煮約30分鐘.

5、放入百合煮8分鐘。

6、最後加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。

功效：

荷葉加綠豆煎湯能清熱解毒。中醫學認為,荷葉性味苦澀,歸肝、脾、胃、心經，有清暑利濕、涼血止血等功效。綠豆則有清熱解毒、止渴消暑的功效，兩者結合可以相輔相成。但荷葉屬涼性，用的過多會傷到脾胃，所以要注意量。

綠豆+菊花

清熱潤肺、瀉火明目

主料：

綠豆 (適量)、百合 (適量)、杭白菊 (適量)、大米 (適量)。

做法

1、百合和菊花用水浸泡。

2、大米洗好待用。

3、綠豆冷水入鍋置火上大火燒開。

4、綠豆煮至將熟時下入大米續煮至8分熟。

5、下入百合略煮。

6、再加入菊花煮開即可離火。

功效：

排毒養顏、平整臉上粗孔使肌膚光潔、是去痘的妙方。

綠豆+芹菜

降壓降脂

主料：

芹菜 (50克)、綠豆 (500克)。

輔料：

鹽、雞精、水澱粉、香油

做法

1、挑去綠豆中的雜質，洗凈，用清水浸泡6小時；將芹菜擇洗乾淨，切斷。

2、將綠豆和芹菜段放入攪拌機中攪成泥。

3、將鍋置於火上，加入適量清水煮沸，導入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸後用鹽和雞精調味，水澱粉勾芡，淋入香油即可。

功效：

具有清熱解毒、治療便秘、降壓降脂和抗菌抑菌的功效，芹菜屬於粗纖維食物，能有效清潔牙齒。

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