健脾開胃，防癌，降膽固醇要吃它，簡單有營養，上班族必備
玉米炒青椒
這是一個適合上班族的菜，看似簡單，卻營養豐富，開胃下飯。而且這兩個食材在超市菜場都有賣，方便，快捷。上班族上班多忙碌，沒時間，經常點外賣，長期下去，容易弱化腸胃功能，營養攝入不全，不利於健康。
玉米炒青椒這道菜，其獨特的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘腸炎、腸癌等。
玉米
玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，科學檢測證實，玉米中的鈣含量接近乳製品，可降低人體膽固醇 。
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質結合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，具有一定的防癌作用。
青椒
青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食慾、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。
青椒炒玉米的做法：
1、玉米剝粒，洗乾淨，青椒洗乾淨，切塊備用。
玉米、青椒
2、熱鍋冷油，油燒至7成熱的時候，倒入玉米，翻炒。
炒玉米
3、玉米炒至5成熟的時候，倒入青椒，翻炒一下，略微加點清水，大概2湯勺的量，目的是讓青椒更為碧翠。
倒入青椒
4、青椒炒碧綠後，加入鹽就可以出鍋來了，吃慣外面的小夥伴可以考慮加點雞精或味精進去，味道會更好吃。
青椒炒玉米
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