白萝卜的功效与作用及食用方法

十月萝卜小人参，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！萝卜的食用及药用价值都很高，真正的物美价廉佳品！

【白萝卜的食用价值】

白萝卜，我们日常生活中非常常见的一种蔬菜了，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜的食用价值：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

【白萝卜的营养价值及功效】

下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

三、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。白萝卜还有防癌抗癌、嫩肤抗衰、健身防病、清肠排毒的养生功效。

五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

【白萝卜偏方】

民间常以白萝卜治疗各种疾病，偏方如下（仅供参考）：

1.治扁桃腺炎：萝卜汁100毫升（用鲜萝卜制成），调匀以温开水送服，每日两至三次。

2.治哮喘：萝卜汁300毫升，调匀以温开水冲服，每次服100毫升，每日三次。若与甘蔗、梨、藕汁同饮，则效果更佳。

3.治胃痛：每天早、中、晚饭后各饮100毫升生白萝卜汁。

4.治烫伤：取生萝卜100克，捣汁，每日三次用汁水涂患处。

5.治冻疮：白萝卜切片，烘热，涂擦患处。但冻疮破溃不宜采用。

6.治高血压头晕：取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次服100毫升。糖尿病患者忌服。

7.治偏头痛：鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧头痛滴左鼻孔。

8.治咳嗽多痰：霜后萝卜适量，捣碎挤汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每次60毫升。

9.治咽喉痛：萝卜300克，青果10个，共煎汤当茶饮，每日数次。

10.治烟瘾：萝卜捣烂取汁，加适量白糖调匀，清晨服用50毫升，可克制烟瘾发作。

11.治痢疾：每日早、中、晚各吃生萝卜60克，数日病可愈。

【白萝卜的做法】

1、腌白萝卜

2、白萝卜排骨汤

3、凉拌白萝卜丝

4、清炒白萝卜

5、白萝卜肉丝汤

6、酸甜白萝卜

7、油辣白萝卜条

8、白萝卜羊肉汤

9、白萝卜鲫鱼汤

10、肉丸白萝卜汤

11、糖醋白萝卜片

12、白萝卜玉米排骨汤

13、羊肉炖白萝卜

14、白萝卜海带排骨汤

15、韩式爽口白萝卜块

16、醋泡白萝卜

17、白萝卜盅

18、水晶萝卜丸子

19、白萝卜鸡汤

20、白萝卜烧排骨

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