好吃的燜面請看這裡，有菜有飯簡單快捷促食慾

麵條起源於漢代，至今已有兩千多年的歷史，當時所有麵食皆稱之為「餅」，在湯中煮稱為「湯餅」，早期的湯餅呈片狀，以後逐漸由片狀演變為條狀，麵條在進入魏晉南北朝時期，以基本行成。悠久的吃面歷史當然也吃出了各種花樣，有蒸、煮、炒、煎、炸、燴、鹵、拌、烤、干撈等調製法，地域的不同又演變出各種風味的麵條，如北京的打滷麵、上海的陽春麵、山西的刀削麵、湖北的熱乾麵、陝西的臊子面等等，形式不可勝數。

麵條之所以備受喜歡，不僅是因為它方便又飽肚子，更是因為可以按照自己的意願做出隨心的美食吧，或葷或素都相宜得章，你喜歡的就是最好的，我們家平時最喜歡的是燜面，做的比較多了就會隨心搭配起來，不經意間還能搭配出新鮮的味道，吃起來也很是舒服，晚上做的一碗燜面本來心裡還忐忑不安，我家吃飯嘴巴叼，沒吃過的味道不太容易接受，做完給他吃的時候還挺喜歡，真是難得，我更樂意分享一下這種燜面。

食材：豬肉50克，雪菜30克，豆角20克，鮮麵條 50克

輔料：油2湯匙，生抽1湯匙，高湯1碗，蔥花，薑片，芝麻油

做法：1、豬肉去皮切薄片，豆角切小段，腌制好的雪菜取出來備用。

2、取平底鍋燒熱小火煎炒肉片，煸炒出部分油脂出來再放油和薑片，依次加入豆角和雪菜炒七八分熟。

3、加一碗高湯同煮十分鐘，味道都入湯味兒後將鮮麵條放菜上面小火慢慢燜熟。

4、中途將面翻一下，讓麵條吸收更多的湯汁，熟透後一起翻拌均勻，淋上一勺芝麻油即可，裝盤後撒點蔥花就可以啦，有飯有菜方便快捷。

溫馨小貼士：

1、豬肉選三分肥七分瘦，炒的時候先煸出部分油脂出來燜面味道更好。

2、高湯可以自己煮也可以買速食湯包，高湯是提味的好幫手。

3、我用雪菜代替了平時燜面用的八角，雪菜微酸開胃促食慾，用它吃起來味道更好。

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