這8個飲食習慣，每做到一樣胃癌就離你遠一分

胃癌在我國的發病率極高，而飲食是導致胃癌發生的重要原因，據研究證實，攝入過度的高鹽飲食和腌制食品會讓胃癌的發生率增長十幾倍，此外英國和日本的科學家也在近日研究中發現，愛吃鹹食物的人患胃癌的危險是普通人的兩倍。

此外，食品中的防腐劑、色素和添加劑等也有一定程度的致癌作用，發霉食物也會導致胃癌的發生，專家因此建議網友，在日常飲食中，只要做好這八樣，胃癌就離你遠一分。

1、經常食用大豆或豆製品

有研究顯示，經常食用大豆及豆製品的人患胃癌的危險性較低，原因是大豆不僅含有豐富的蛋白質，而卻有蛋白酶抑製劑，有抑癌的作用。

2、經常食用魚、蛋和牛奶

不少人喜歡用食用肉類來補充蛋白質，但食用魚、蛋和牛奶來代替是更好的選擇，可使胃癌的危險性大大減少，因為，在對胃癌患者進行的調查表明，其蛋白質的平均攝入量低於正常健康人群的平均水平。

3、經常攝入新鮮水果和蔬菜

多吃蔬菜和水果對各種癌症均有預防作用，因為新鮮的黃綠色的蔬菜和水果含有的維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素能阻止硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，

此外，還可選食含維生素E豐富的食物，如榛子、花生和植物油等，同時，國外醫學專家也提倡人們多吃鉀豐富的食物如新鮮的水果和蔬菜，以確保人體健康

4、多吃含哂豐富的食物，

含哂的食物包括海魚、香菇、銀耳等，不但可防止胃癌的發生，也可防止其他癌症，因為，微量元素哂也有抗氧自由基和防癌的作用。

5、這些天然食物要多吃

許多天然食物，如大蒜、大蔥、韭菜、洋蔥和蒜苗等都有預防胃癌的作用，研究表明，從人體上皮化生和異型增生的檢出率來看，在胃癌癌前病變的發展過程中，幽門螺旋桿菌是很強的致病因素，大蒜等則是有效的保護性因素。

6、少吃和不吃致癌物

N-亞硝基化合物等致癌物是誘發胃癌的因素。

人們應少吃或不吃與其有關的食物，如腌、烤、烘、炸的食品和霉變的食品，提倡吃新鮮食品，烹調魚、肉食品。以紅燒和清蒸最好。

7、飲食應該定時定量

切忌暴飲暴食，避免進食過硬、過燙的食物，不飲污染水；禁煙限酒；不吃夜宵等，只要改變不良的飲食習慣，就能有效的降低胃癌的發病率。

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