泡椒榨菜＃金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 最強家鄉菜

弟弟去了趟四川出差，帶回了罐包裝很高大上的泡菜缸子，說是別人送的四川特產，我尋思著應該也是那种放了各種蔬菜的雜菜罈子，於是擱了許久未開。前幾天缸子被砸破了才看到內容物，原來是一袋袋的小榨菜，渾身散發出難以言喻的臭味兒。拾掇著兩袋拿出來試試，正好前幾天腌制了泡椒，將就著炒炒試試，沒想到味道竟出奇的好，就著幾塊榨菜，我竟然喝了兩碗稀飯。炒著榨菜時候加了金龍魚小榨菜籽油，糖，醬油，味道香了不少呢。沒胃口的時候您可以照我方子試試，絕對能飯掃光的~

By 愛生活的饞貓    【豆果美食官方認證達人】

用料

金龍魚小榨菜籽油 適量

榨菜 200克

泡椒 50克

蒜末 10克

醬油 10克

糖 15克

做法步驟

1、榨菜團很咸，可以一分為二用清水泡淡，口感以撕一點下來嘗著稍帶鹹味為宜

2、榨菜切成片狀，如果嘗下還是比較咸，可以過一下清水

3、泡椒取出瀝干酸水

4、切段，大蒜拍末

5、熱鍋，倒入適量的金龍魚小榨菜籽油，爆香蒜末

6、再放入辣椒段爆炒表面金色

7、倒入榨菜片翻炒

8、加入醬油，糖翻炒均勻至甜香氣味出來即可

9、成品，很下飯啊

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