白茶新喝法

陳皮白茶是秋冬潤肺化痰，防咳養生的上選佳品，秋冬養生，不防煮上一壺陳年陳皮老白茶，它能理氣健脾，燥濕化痰，提高自身的免疫力，尤其陳年老白茶其退燒效果比抗生素甚好。

陳  皮

陳皮性溫，味辛苦，入脾、肺經。據測定，含有較多的揮髮油，具有理氣、調中、燥濕、化痰的功效，常用於治療胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐穢逆、咳嗽痰多等症，亦可解魚、蟹毒。在入食里，廣東人早已將它運用於粵菜調味、湯羹燉品、糖水、粥品之中，用以去腥提鮮，增添滋味。

白  茶

白茶入藥典，很多著名的藥店每年都會到福鼎收購白茶，存一段時間，為葯或藥引子，這可能很多茶友不知道的秘密。當你到中藥房，就會發現中藥是有白茶的，是按克銷售的。福鼎這邊有很多來自中藥店的老闆，他們會一年收幾百斤存著。

茶性寒，白茶沒有任何過火，當然性會比其他茶還保留寒性，而且大家都知道茶葉的茶多酚可以殺菌消毒，白茶也因為工藝保留最多的茶多酚。這兩項足以讓白茶在去火和殺菌去毒方面有獨到的藥效，再加上陳放多年，去火功能更為明顯。

養生功效：老白茶與老陳皮，兩者搭配，不論是表還是內在，均渾然天成，可謂一絕。白茶退熱祛寒、降火解毒;陳皮性溫，回肺、脾經，理氣健脾，燥干化痰，兩者合一可以調理，最好用壺煮飲效果更好味也更醇，保健功效十分顯著，堪稱日常飲用的保健佳品。

陳皮與老白茶煮飲，不僅具陳醇茶香，又有清新陳皮香氣，沁人心脾，茶味的甘醇和陳皮的清苦，交織一起，入口細膩滑爽，回味甘甜，飲之口齒生津。

煮茶方法：

1、取6克白牡丹，3-5克陳皮

2、陳皮加水煮沸，用煮沸的陳皮水沖泡白牡丹。

3、陳皮水與白牡丹一壺水沖泡完後，將白茶底投入煮茶壺中與陳皮同煮，大火燒開轉中小火。

4、第一壺煮好留母水在壺底，第二壺續水大火燒開轉小火，煮10分鐘，第三壺煮茶時間克適當延長，15分鐘左右。煮後的茶甘醇滑爽，生津止渴，一壺茶喝下來就能感受微微冒汗，干啞的喉嚨也開始潤起來。

三壺水下來，老白茶的味道慢慢淡下來，多了幾分陳皮的清苦，淡雅清新的口感也是別有一番滋味。另外，煮茶時間可依個人口味調整，喜歡濃濃的茶就慢慢煮，陳皮葯香和清苦會明顯些，喜歡淡雅清新口感的可減少煮茶時間，更能感受到白茶的醇爽。

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