粉絲能做什麼呢？10分鐘教你做好一份粉絲大餐！

今天阿醬親自在家做了雞蛋炒粉絲，自我感覺還不錯~雖然賣相不是很好，但味道還不錯呢！

美食自然要分享~今天阿醬要教大家幾款粉絲的做法，都超級簡單！一起來看看~

第一款：雞蛋炒粉絲

材料：2個粉絲、1個雞蛋、1根香蔥、適量蒜、適量雞精、1茶匙生抽、少量白糖

做法：

1、在鍋中將水燒開，把粉絲放進去泡一下。（粉絲熟得很快，差不多2分鐘就可以了~），然後撈出來，過三遍涼水後在一邊閑置。

2、將蔥蒜切成末狀，把雞蛋打好。在鍋里加少許油，放入蔥、蒜末炒香，倒入雞蛋液迅速翻炒，等雞蛋變成金黃色再加上粉絲進行翻炒。

3、最後加上食鹽、生抽和雞精攪拌均勻，就可以出鍋了。今天阿醬在家裡炒的就是這個菜，操作簡單，吃起來還開胃。今天家裡的小孩子都多吃了好幾碗飯~

第二款：酸辣粉絲

材料：2個粉絲、1根蔥、適量姜、適量蒜、1把香菜、適量花生碎、適量食鹽、些許花椒粉、白糖、陳醋、雞精、生抽

做法：

1、在鍋中放清水，等水開之後就放粉絲，粉絲泡一下馬上撈起來，過3遍涼水後就放在一邊備用。

2、把食材都準備好。將蔥、姜、蒜洗乾淨後，切成細末。香菜洗乾淨之後切成寸段。

3、用大火將鍋燒熱，倒入適量的食用油，把蔥姜蒜末放進去爆香，再注入適量的清水，加上鹽、白糖、生抽、陳醋、花椒粉、雞精。用大火煮開，酸辣汁就熬好了。

4、把煮好的粉絲放到酸辣汁中，攪拌均勻。加點花生碎，再撒上些香菜就可以出鍋。開吃了！酸酸的辣辣的~

第三款：涼拌粉絲

材料：2小把粉絲、1小勺蒜蓉、1湯匙耗油、1小勺醋、1小勺老抽、1湯匙生抽、1小勺辣椒油、1把蔥花、1小勺麻油

做法：

1、將粉絲提前放在水裡泡軟。在鍋里煮開水，粉絲泡一下就撈出來。

2、將準備好的調料倒在一個碗中，攪拌均勻。（把醬料放在鍋里熱一下，味道會更佳~）

3、把汁淋到粉絲上，攪拌攪拌。（阿醬還會加上自己愛吃的辣椒、花生和香菜）這款粉絲真是懶人必備！

第四款：螞蟻上樹（芳名遠播喲~）

材料：150g肉末、100g粉絲、適量青紅辣椒、香蔥、姜、蒜、1大勺辣豆瓣醬、1小勺生抽、1小勺老抽、2小勺料酒、適量雞精、2大勺花生油

做法：

1、粉絲提前在清水裡泡軟。將姜和蒜切末，香蔥切成小粒，青紅椒切成小段兒，辣豆瓣醬剁碎。

2、用大火將鍋燒熱，爆炒姜、蒜末和辣椒。下豆瓣醬，炒出紅油之後加入肉末，迅速翻炒直到肉變色。再加入料酒，翻炒均勻。

3、撈出粉絲，粉絲下鍋。翻炒均勻後，倒入適量清水，加食鹽和料酒，蓋上鍋蓋後轉成中火，慢慢燉3分鐘就可以了~

4、最後加入老抽和雞精，撒上香蔥，澆上花生油。翻炒均勻，大功告成！

今天阿醬介紹的是粉絲，阿醬也希望我的粉絲們每天都有好心情。

這麼多款粉絲，你會喜歡哪個呢？

要是小夥伴們有什麼好的美食建議，就在下面的評論區告訴阿醬~~

明天見！

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