難怪日本人長壽！這麼難吃的食物，他們也愛吃！

根據世界衛生組織(WHO)5月19日發表的2016年版的《世界保健統計》，2015年的日本人平均壽命為83.7歲，居世界之首。

日本是一個多災多難的小國，但是日本人十分珍惜生活以及大自然的一點一滴！迄今為止，應該沒有人能總結日本人為何長壽？

但是一個國家的國民之所以長壽，並不僅僅依靠所謂的長壽基因。更多是取決於他們的飲食習慣、生活的富裕程度，還有完備的社會保障機制，以及良好的自然環境。下面就從他們的飲食習慣來大膽剖析，日本人長壽的根源？

略了解日本飲食的人都知道，日本有一大特色食品——納豆。基本上日本人每天都會吃納豆，雖說日本人吃納豆有著一千多年的歷史。

納豆起源於中國！

納豆源於中國，就是老百姓平時做的「醬豆」。納豆類似中國的發酵豆、怪味豆，後傳入日本，根據日本的風土發展了納豆。

納豆是由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。

但是對於大多數中國人來說，初次吃發酵出來的、有一股爛黃豆味的納豆，肯定心裡都在感慨，世界上這麼難吃的食物竟然還會有人天天在吃！壽命短一點也算了。

納豆雖難吃，但是它有以下幾大養生功效！

1、納豆富含多種營養素，常吃可以預防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏鬆，還可以雙向調節血壓，調節血脂，消除疲勞，綜合提高人體免疫力。

2、納豆是大豆發酵產品，大豆的蛋白質經過發酵部分腖化容易吸收，而且大豆蛋白原本是植物中最優質蛋白質，對人體營養很有幫助。另外，發酵後產生的粘液菌絲類似於腸道益生元，調理腸道菌群也不錯，只是注意飯前食用會更好吸收。

日本民族長壽是多種因素造成的，造成長壽的因素也不是絕對性的，日本民族大多都是魚類營養攝入較多，食用納豆的確是對於日本人的長壽是有很大的幫助的，但是也不能因此就認為日本人長壽就是吃納豆的因素，喜食納豆的作用僅僅只是一小部分。

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