螃蟹美味新吃法我來給你支招 不僅建康更放心

1、我來買回來的螃蟹，都是綁起來的。先用筷子從螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右動一下，螃蟹就會死了。死了以後就把綁蟹的繩子剪開。然後就清洗，洗螃蟹，最好用牙刷洗。腋下(腳和殼中間的部分)一定要洗乾淨。

2、這個小蓋子要打開剪掉。

3、然後剪這個地方。

4、剪完用力剝開。

5、這個東西是螃蟹的腮，對螃蟹來說很重要(是呼吸器官)，但是對我們來說不重要(不能吃)，所以剪起來丟掉，再去除它的內臟。

6、再用廚房剪把蟹剪成小塊，蟹殼剪成兩半，蟹鉗用刀背拍裂。

清洗完後，就開始下鍋蒸了。

7、將雞蛋打散，加入100毫升的水和1小勺鹽拌勻。一般雞蛋液和水的體積比例可以保持在1:1-1:2之間，如果想要蒸蛋嫩一點，水就多放點，要想蒸好的蛋結實點，水就少放點。

8、把處理好的蟹擺到一個深點盤子里，再把打好的蛋液倒進去。放到水開了蒸鍋里蒸10分鐘左右。

9、等快蒸好的時候，我們來燒點熱油。在蒸好的蟹上撒點蒜末和蔥末，然後把燒好的熱油澆上去，趁熱就可以趕緊吃啦。

出鍋之後蒸汽氤氳，撒上蔥花澆上熱油嗞啦作響，顫動的蛋羹釋放著蟹香，饞蟲蠢蠢欲動。舀一勺蛋羹，還來不及咀嚼就直接滑入胃裡，再吮上一口蟹肉，實在是鮮鮮鮮！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！