吃鹹鴨蛋還有這等好處！別攔我，我要去買鹹鴨蛋了！
每次清明前夕，家人都會去山上弄點專門腌鴨蛋的黃土回來，然後準備點鴨蛋，就開始製作鹹鴨蛋了。一個月後就可以吃松沙可口、香氣濃郁的鹹鴨蛋了。一般來說，腌制的食物都沒有什麼營養，且長期食用對人體不好，但鹹鴨蛋並不在內哦！
吃鹹鴨蛋主要有三個好處。一是清肺火、降陰火。中醫認為，鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比比普通的鴨蛋更厲害，煮食還能治癒瀉痢。二是補鈣和鐵。鹹鴨蛋的蛋黃含有優質蛋白質、鈣、鐵等多種礦物質，還有種氨基酸和微量元素及維生素。三是滋陰養腎。腌制後的鹹鴨蛋，腥味幾乎沒有了。從中醫上講，鴨蛋本身性寒，咸入腎，所以腌制後更有滋陰養腎的功效。
鹹鴨蛋居然有這麼多好處，晚上回家後一定去超市買幾個回家，既解饞，也給自己補補！可問題來了，如何挑選鹹味適中、新鮮優質的鹹鴨蛋呢？那就需要考驗你們的眼力和聽力了。購買鹹鴨蛋的時，要選擇那些外殼乾淨、沒有裂縫，蛋殼呈青色的，且放在耳邊搖晃的時候，並沒有顫動感。
鹹鴨蛋雖好，但孕婦、「三高」患者也要少吃或盡量不吃。當然，正常人字食用時，也不要貪多，一次吃半個為好。
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