被醫生稱為餐桌上最常見的4大致癌物，90％的人還在吃，別等致癌再後悔！
被醫生稱為餐桌上最常見的4大致癌物，90%的人還在吃，別等致癌再後悔！
雖然現在醫療水平相當發達，但是面對癌症我們還是束手無策，所以一定要養成良好的飲食習慣，預防癌症的發生，今天給大家介紹幾種餐桌最常見的致癌物，說不吃應該都做不到，盡量少吃吧！
蕨菜
據央視報道，食用蕨菜都有可能造成中毒的情況發生，並且蕨菜中的致癌物原蕨苷是很早就提出來過，原蕨苷被列為2B類致癌物。
米粉
現在很多人喜歡吃炒米粉，尤其南方的朋友們，但是現在很多商家為了增加米粉的柔韌性，會在製作工程中加入明礬，但是長期吃的話可導致血管硬化、鉛中毒。所以買米粉的時候一定要聞一聞看看是不是有異味。
鹹菜
腌制蔬菜的時候，細胞中的生物酶被釋放出來，其中一些酶能將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，同時菜葉上附著的一些環境細菌也有類似的生物酶，所以腌菜里不可避免的會有亞硝酸鹽，鹹菜盡量少吃。
涼拌皮蛋
皮蛋由工業硫酸銅腌制，使得皮蛋的製作周期縮短至一個月左右。由於工業硫酸銅往往含有鉛、砷、鎘等有毒有害元素，用於皮蛋加工，將導致食品重金屬含量超標，而毒皮蛋的危害也是由於重金屬含量超標導致的。
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