最近愛上了烘焙，教你做九層可頌麵包
今天要為大家介紹的是一款麵包。這款麵包的製作過程並不複雜，但是首先你得有一個烤箱哦。有了烤箱，你會發現原來做麵包是一件這麼簡單的事情。總是在商店買麵包來吃，殊不知自己做的味道也是特別棒的，並且不用擔心安全衛生問題，還等什麼呢？趕緊學起來吧！
| 烹飪難度：一般 | 烹飪時間：<45分鐘 |
|---|---|
| 主料 | |
| 高粉200克 | 低粉50克 |
| 片狀黃油160克 | 奶粉8克 |
| 調料 | |
| 鹽3克 | 清水135克 |
| 細砂糖30克 | 酵母4克 |
做法步驟
1
將材料中除兩種黃油外的所有材料放一起揉至光滑麵糰，加入黃油揉至完全吸收。
2
揉好的麵糰放溫暖處發酵30分鐘，再擀成1厘米厚的麵餅放冰箱冷凍1小時，將片狀黃油擀成合適的大小。
3
麵餅取出稍微擀開，將黃油放在中間，兩側向內里折，邊緣捏緊，完全包裹住黃油，擀成約60厘米的長方形，再將長方形分成三等分折起來。將折好的麵糰冷凍30分鐘，將麵糰轉90度再擀成60厘米的長條，折成三折。
4
折好的麵餅擀成約0.4厘米的麵皮，切出等邊三角形。
5
從三角形的底邊慢慢地捲起。
6
卷好的麵包坯在室溫26度的條件下發酵至約兩倍大，發好後在表面刷上蛋液，烤箱預熱210度烤15分鐘即可。
7
完成
烹飪小竅門
揉面的時候力度一低昂要夠，太小力會揉很久的。
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