南瓜丸子：外酥里糯，Q軟甜蜜
南瓜能促消化，防治糖尿病、降低血糖，特別適合肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。這個南瓜丸子香酥可口，老少皆宜～～～
香酥軟糯南瓜丸子
圖文 |sourcehe
南瓜
500克
糯米粉
500克
白砂糖
300克
麵包糠
100克
菜籽油
適量
難度
高級
時間
廿分鐘
口味
甜味
工藝
炸
1. 準備食材：南瓜、糯米粉、白砂糖、麵包糠等；2. 南瓜去皮、去籽、去囊，洗凈切條狀；3. 放入蒸鍋中隔水蒸熟；4. 蒸好的南瓜加入白砂糖搗碎；5. 把糯米粉加入拌均揉成團；PS：南瓜水份多，不需要加水6. 分成小團，揉光滑；7. 均勻的裹上麵包糠；8. 鍋中倒入油，油溫160度左右，放入做好的南瓜丸子；9. 炸至金黃色，撈出，瀝干油即可
小竅門：
1.南瓜選擇老南瓜比較甜；2.蒸熟的南瓜水分比較多，需要瀝干；3.拌糯米粉時，不需要加水。
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