蓮藕能美容防癌，但是不能和豬肝一起吃！

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根，葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入葯。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。

蓮藕的營養價值：

每百克蓮藕含水分77.9克、蛋白質1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

蓮藕的功效：

1、清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症 ;蓮藕味甘多液、對熱病口渴衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、益血生肌

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其："主補中養神，益氣力 "。

3、蓮藕能夠養顏美容

蓮藕具有很好的美容作用，例如當我們上火長痘痘的時候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。 日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。

4、促進大腦發育

經常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發育，並且還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況。

5、快速、健康減肥 擁有窈窕好身材

由於蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們服用蓮藕的時候，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多餘的一些毒素以及廢棄物，從而達到減肥的效果。

6.祛痰止咳：現今空氣質量不佳，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

7.抗衰防癌：鮮藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌症。

這些人可以多吃蓮藕：

1、月經過多者

月經過多、經血顏色偏淡，質地清稀，伴有心悸氣短、小腹墜脹等症，熟吃蓮藕補氣止血。如果是血熱型月經過多，則經血顏色偏深、質地黏稠，這類人削皮後可直接食用或榨汁飲用，能起到涼血止血的功效。

2、產婦

產後兩周左右吃蓮藕，有助清除腹內積存的瘀血。藕富含的維生素K有收縮血管和止血的作用。產婦吃藕還可增進食慾，促進乳汁分泌。

3、肺燥咳嗽者

藕有潤肺功效，鮮藕榨汁，添加適量蜂蜜飲用，對於減輕肺燥乾咳效果很好。

蓮藕不能和這些東西一起食用：

1、蓮藕與菊花同食，很可能會導致腸胃不適。

2、豬肝+藕， 藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

3、大豆+藕 ，大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

4、藕+白蘿蔔 ，生食寒性較大。

推薦食譜：

1、蓮藕燉排骨

材料：排骨 1000克，鮮藕 200克，老薑 20克 ;料酒、鹽各適量，胡椒粉、雞精各少許

製法：

( 1 )排骨洗凈剁塊 ，藕洗凈去皮切塊，泡清水備用 ;姜去皮拍扁。

( 2 )熱油鍋爆香姜塊，放入排骨炒至肉色變白，倒入料酒、適量水，改小火燒滾，撇去浮沫，改小火燜煮 15分鐘後移入砂鍋，放入藕塊改小火燉至熟爛，下調味料調味即可。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！