來洛陽不嘗嘗這些特色，那你就算白來了！

糊塗面

糊塗面是洛陽頗具地方特色的小吃。以前，淇縣農村經常吃一種飯食，名曰：糊塗面。南方的米，北方的面。 麵條是朝歌人喜歡吃的飯食，但那時候糧食緊缺，尤其是細糧更缺。

漿麵條

漿麵條（也叫酸麵條，其原因是發酵後的漿酸味十足），河南洛陽的傳統名吃。是以綠豆漿發酵製作麵漿，經特殊工藝而成的麵條。洛陽、汝州、新鄭等地漿麵條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，酸味獨特，咸香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。漿麵條不同於漿水面

豆腐湯

陽的早餐以湯為主，各種湯可以讓你喝一星期不重樣，喝湯需要配各種饃，比如燒餅、油餅、烙餅。在河南，洛陽年輕人的早餐比較偏向於豆腐湯，它味鮮價廉，街頭隨處可見，是較為家常的過早食品。

不翻湯

洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。 用小勺舀一些稀綠豆麵糊往平底鍋里一倒,即成一張類似春卷的薄片,不用翻個就熟,所以就叫「不翻」。把兩張晶瑩翠綠的「不翻」疊著放在碗里,舀些滾燙的豬骨頭湯澆在上面,再放上些粉條、黃花、木耳等,還要捨得放些醋、胡椒粉,於是一碗不翻湯就做好。

小街鍋貼

洛陽市西工飯莊有限責任公司（以下簡稱西工飯莊）前身為清乾隆年間始創於上海的野味香飯店，1956年遷至洛陽，至今已經在洛陽經營了50多年。其產銷的小街鍋貼油潤金黃、焦脆飄香，贏得了不少人的喜愛。2009年6月，小街鍋貼製作技藝被列入河南省非物質文化遺產名錄。2011年，西工飯莊憑藉其註冊的「小街」品牌商標獲得「河南老字號」稱號。

洛陽水席

洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統名宴，屬於豫菜系。洛陽水席始於唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。

海碧汽水——洛陽人本地的汽水

海碧汽水，「Happy·海碧「，是洛陽人十分喜愛和為之自豪的本土生產的大眾飲品，30年前叫康樂，17年前改名海碧。在誕生之日起的17年內始終保持一塊錢一瓶的低價，2011年6月漲為1.5元。

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