香菇雞塊＃鮮有贊，愛有伴

這道心靈雞湯式的香菇雞塊，是我們相識的紅線。記得那是一個寒冷的冬季，我們都在同一家店吃飯。點的同一道菜，就在一口同聲說出菜名時，我們四目相對，像是有一根無形的線將我們綁在了一起。我們那段時間幾乎每天都去那家店。（覺得把這被子的分量，都在那段時間吃完了） 他第一次為我做的也是這道菜，雖然不是那麼好吃，但是心是甜的。口是香的。也是最值得懷念的！ 我以前從來不做飯，他也許諾，做我一輩子的大廚。直至我們步入婚姻的殿堂，有了我們愛情的結晶。我慢慢開始學著做起吃食。最開始只是做一些輔食。直至那天我為他做這道香菇雞。他沒有太多的語言，只是深情的望著我，默默的紅了眼眶。一口氣吃掉了所有的菜。（後果就是這位同學消化不良了

By 壯媽也很壯    【豆果美食官方認證達人】

用料

雞腿4個 4個

香菇30朵 30朵

蔥一根 一根

薑片3克 3克

蒜5瓣   5瓣

老抽2勺 2勺

家樂雞粉5克 5克

醬油3勺  3勺

料酒適量   適量

八角   一粒

糖適量   適量

鹽巴 三平勺

做法步驟

1、雞腿切塊洗凈瀝干。放入家樂雞粉，薑片，蔥段，料酒，腌制20分鐘

2、將鮮香菇洗凈，用溫熱水泡開

3、蔥、姜、改刀備用。

4、鍋內入水，放入腌制好的雞腿肉，焯水，去掉血沫。

5、鍋內放油，入八角，姜蔥蒜爆香，將雞塊放入煸炒。

6、翻炒均勻後烹入醬油，糖。

7、倒入少許老抽，上色後倒入香菇。 。

8、翻炒均勻，將雞塊放入鐵斧膽中放入鹽巴，倒入開水莫過雞塊。

9、代雞肉成熟，放些雞粉後開蓋收汁

10、好好吃()

小貼士

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 香菇（干）： 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。

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