哪些食物可以多吃，哪些需要少吃，吃多少，怎麼吃，才能吃得飽血糖好！
得了糖尿病，因為血糖高的問題，得忌口，這幾乎成了糖尿病病友的共識。
可我國是一個飲食文化博大精深的國家，看到別人吃，自己卻只能咽口水，感覺是真真地不好啊！
其實，糖尿病患者不必盲目地忌口，很多食材都是可以吃的，而且美味和健康可以兼得，科學飲食才是控制好血糖、保證營養的基石。
那糖尿病病友吃什麼，吃多少，怎麼吃才科學，血糖又好呢？
吃什麼
推薦糖尿病病友多吃一些對控制糖尿病有幫助的食材，如生菜、西蘭花、蘆筍、芹菜、荷蘭豆、苦瓜、秋葵、紫甘藍、菠菜、莧菜、空心菜、白蘿蔔、各種雜糧（蕎麥、莜麥、藜麥）、雜豆、全麥麵粉、糙米、小麥胚芽、低糖水果（柚子、草莓、櫻桃、蘋果、梨、鱷梨等）、瘦肉、蛋類、魚肉、禽肉、純牛奶或酸奶、豆漿等大豆製品，上述食材搭配在日常飲食中，全谷、雜豆類佔1/3，蔬菜、水果的種類和顏色多樣化，對控糖有幫助。
高糖、高鹽、高油的食物最好不要吃了，如荔枝、速食麵、甘蔗、松花蛋、魚子、各種蜜餞、冰激凌、可樂、油炸薯片、各種黏的食品、酥脆的點心等，最好不要吃了，或者少吃。限制腌制、烘烤、煙熏等加工肉類的攝入。
別忘了，每天需要喝1500-1700毫升水，推薦白開水。
吃多少
糖尿病患者管理飲食的根本就是控制總能量的攝入，如果能量攝入過多，會加重病情，如果能量過少，又會導致營養素攝入不足。每個人的身高、體重、體力活動水平不同，所攝入的能量不同，糖尿病患者一定要知道適合您的每天的食物攝入量。
具體計算方法分以下四步
1.計算您的標準體重：男性標準體重=（厘米身高—100）*0.9（千克）；女性標準體重=（厘米身高—100）*0.9（千克）—2.5（千克）；
2.判斷您的體重級別，即計算BMI值，BMI=體重（千克）/升高（米）/升高（米），當你的BMI值≤18.5，為體重過低； 18.5＜BMI＜24，為正常體重；24≤BMI＜28為超重；BMI≥28為肥胖。
3.根據您的體重級別和體力活動水平，選擇下表中您的每日能量供給係數，再乘以您的標準體重，就是您一天需要攝入的能量。（單位：千卡）
成人糖友每日能量供給量表
勞動活動強度
體重過低
正常體重
超重/肥胖
重體力活動（如搬運工）
45-50
40
35
中體力活動（如電工安裝）
40
30-35
30
輕體力活動（如坐式工作）
35
25-30
20-25
休息狀態（卧床）
25-30
20-25
15-20
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4.查詢常見糖尿病膳食種類數量推薦表，找到您對應的能量級別，8類食物您分別需要吃多少
糖尿病膳食種類數量推薦表
能量
穀類
魚禽
蝦肉
蛋類
大豆
蔬菜
水果
奶
植物油
1100
125
50
50
25
500
200
250
10
1200
140
50
50
25
500
200
250
15
1300
150
75
50
25
500
200
250
15
1400
175
75
50
25
500
200
250
20
1500
200
75
50
25
500
200
250
20
1600
200
90
50
25
500
200
250
25
1700
225
90
50
25
500
200
250
25
1800
250
100
50
25
500
200
250
25
1900
275
100
50
25
500
200
250
25
2000
300
100
50
25
500
200
250
30
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註：25克大豆=50克豆腐乾或400克豆漿或65克北豆腐或120克南豆腐。
根據以上4步，每位糖尿病患者都可以計算出適合自己能量的每種食物的攝入數量，上述數量均為食物生重。
怎麼吃
吃飯誰不會啊，但對於糖尿病病友而言，調整一下吃飯順序，延長點吃飯時間，就對控制血糖大有幫助。糖友怎麼吃飯的技巧您一定得學會。
調整進餐順序：先喝湯，再吃清淡的蔬菜，再吃肉類，最後吃主食；
控制進餐速度：早晨15～20分鐘，中晚餐30分鐘左右，細嚼慢咽，每口飯菜最好咀嚼25～30次。
理論和實踐是有距離的，考慮到糖友的水平參差不齊，即使有了上述技巧，可能還是不會吃。
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註：糖尿病專用一周食譜按每天1800千卡能量計算，如果您攝入的能量較1800高或低，可以適當增加或減少主食的量（25克主食含有90千卡能量）。
點擊展開全文
※喝水的種種疑問
※3步！算出每天吃幾兩主食血糖不升高
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