暗暗淡淡紫，融融冶冶黃。

陶令籬邊色，羅含宅里香。

幾時禁重露，實是怯殘陽。

願泛金鸚鵡，升君白玉堂。

——《菊花》 李商隱

菊花是中國十大名花之一，在我國使用有三千多年的歷史。《本草綱目》中有「菊之品九百種」的記載，目前全世界已有上萬個菊花品種，我國有三千多個品種。

按產地分可以分為主產安徽亳縣、渦陽及河南商丘者的「亳菊」；產於河南武陟沁陽、博愛者的「懷菊」；產於四川中江者的「川菊」；產於安徽滁縣者的「滁菊」；產於安徽歙縣、浙江德清者的「貢菊」；產於浙江嘉興、桐鄉、吳興者的「白杭菊」；產于海寧者的「黃杭菊」。

降 火 用 滁 菊

滁菊又名「白菊」、「甘菊」，是菊花中花瓣最緊密的一種。

它對於祛風散熱的效果最好。嗓子發乾、頭髮昏等熱傷風癥狀，喝一些會有效果。

明 目 用 貢 菊

貢菊也叫黃山貢菊，因為古代作為貢品而得名。貢菊花朵雪白蒂呈綠色。沖泡時間長了茶湯會變綠色。

貢菊的寒性緩和一些，清肝明目養肝養眼作用突出。泡時加一些枸杞是電腦族的護眼良方。

清 咽 用 杭 菊

菊花朵較大，分杭白菊和杭黃菊兩種，杭白菊的味道更甘美一些。與貢菊相比，杭菊的深色花心更明顯，泡開後花瓣也容易脫落。

杭白菊的清熱利咽效果最強，咽喉腫痛的時候喝效果最好。

消 炎 用 野 菊 花

野菊花的花朵更小更黃，花型也不是很好看，苦寒更重一些。

野菊花的清熱解毒作用最強。對緩解生瘡、牙痛、口臭有效果。

藏彩菊

產於西藏，故稱藏彩菊，由於長期生長海拔幾千米的地方，受污染程度小。除了能夠清熱解毒。還有獨特的美容功能，特別適合女性服用。

只要在杯中放入1—2朵七彩菊，用水浸泡2—3秒鐘，茶湯立即有了甘甜的味道，連續浸泡一天仍有清香。

採購注意事項

1.顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滾水沖泡後，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。

2.顏色發暗的菊花也不要選，這種菊花是陳年老菊花，且受潮了，可能還長了霉，這樣的菊花吃了對身體有害。

3.用手摸一摸，鬆軟的，順滑的菊花比較好，花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的菊花就採摘了。

4.菜市場上的菊花質量沒有保證，大醫院或大藥店的菊花有獨立包裝，周轉快，有藥師把關，相對來說，質量有保障。

使用注意

中醫認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。

現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般3~5天即可。

體質偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。

可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。

來源：北中醫深圳醫院 藥劑科 韓燕萍 圖：網路 如有侵權請聯繫我們

編輯：張佳 審核：廖峰

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