豆漿中到底可不可以加糖？原來我們一直都錯了！
豆漿中不能加紅糖是真的嗎？
豆漿中不能加紅糖的理由是：紅糖中含有一些有機酸，會與豆漿中的鈣或蛋白質生成沉澱，從而降低營養價值。
事實是相反的。一方面豆漿中的鈣含量很少，談不上降低營養價值；而有機酸與蛋白質是否結合，結合之後是否不被消化，並沒有相關的研究資料。另一方面，紅糖中的有機酸含量很微量，幾乎可以忽略不計，又怎麼談得上降低營養價值呢？
豆漿中不能加白糖呢？
豆漿中不能加白糖的理由是：糖在體內轉化成酸，會結合體內的鈣或蛋白質，影響鈣和蛋白質的吸收。
事實是也是相反的。首先，糖轉化成酸是在吸收之後，而消化道內的鈣和蛋白質並不能和它相遇，怎麼談得上影響吸收呢？而且，人體攝入的碳水化合物在體內也是葯分解成糖的，如果糖轉化而來的有機酸有如此破壞作用，那我們吃的米飯、饅頭等都會破壞鈣和蛋白質的吸收了。
結論
如果說你是為了控制血糖濃度，減少熱量攝入，不在豆漿中加糖是有利於健康的。但並不是說糖跟豆漿一起吃有危害。
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