秋季養生就應該吃它，肉質細嫩營養美味，抗癌降三高，老百姓日常首選佳肴！
萵筍，主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。
萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；
筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。
點擊展開全文
※秋季來臨，就應該多喝這碗粥！潤燥補肺延年益壽，老人小孩都要多喝！
※它是中國老祖宗發現的寶貝，營養成分高於人參，滋補抗癌，很多人都不認識！
※不要再泡速食麵了，換個吃法，口味自己調，簡單營養美味好吃到爆！
TAG:全球美食菜譜 |
※春天吃韭菜好處多多，營養美味，應季養生又養肝
※應季的八款養生湯，營養美味又養神
※這些應季的養生湯經常喝，防老年痴呆症，營養美味又養神，快收藏！
※春天養生吃什麼？這5種家常菜，營養價值高，是老百姓的好選擇
※它才是最牛的「養顏珍品」，味道鮮美營養高，女人常吃美白肌膚，抗衰老，皮膚細膩光潤
※春吃「芽菜」，這6種芽菜營養豐富，春季養生不要錯過
※節後最佳菜譜，我家經常吃，營養美味，堪比大魚大肉
※春季養生食譜，入春吃蘆筍，營養 美味 吃不胖的蘆筍做法大全
※最適合春季吃的水果，醫生說這些水果新鮮美味又營養
※冬天就應該多吃這道菜，美味營養富含蛋白質，老人小孩都適合多吃！
※它養胃抗癌，並且營養極高，還是夏季的主要蔬菜之一
※春季食補：營養師教你做7款美味養生湯，健脾養肝就喝它！
※冬天多吃這個菜 肉質比豬肉鮮美 比牛羊肉滋補，好吃又營養，還養胃！
※這菜鮮美無比，營養僅次於靈芝，女人吃減肥，老人吃養生
※春天養生吃6種便宜菜，營養價值一點也不比低，是咱老百姓的選擇
※老少皆宜的養生菜做法，簡單美味，還超營養
※三月可以不吃肉，但這菜必吃，防癌抗癌比肉營養美味，這個季節吃最鮮美還不貴
※臘八養生粥做法，粗細搭配，營養美味，今天喝一碗，明年好兆頭！
※香椿養生：春季時令佳品，營養價值豐富，有這樣幾種吃法
※它是百菜大王，只在冬天有，超高營養預病防癌，媽咪們做菜首選