秋天吃什麼養生？秋天吃什麼菜對身體好

秋天吃什麼養生

海帶

常吃海帶能夠補碘，還可以是一種可以降低血壓，還可以排毒瘦身的食物，特別適合有心腦血管疾病的人食用。

海帶排骨湯的做法：直接將海帶放入水中浸泡一晚，再撈出沖洗乾淨，之後將海帶放入鍋里，倒入清水，放入生薑，燒開後撈出，之後將水倒入鍋里，大火煮開後倒入排骨，燒開後倒入海帶，煮10分鐘後撇去浮沫丟掉，再將土豆洗乾淨後去皮切成塊狀，再倒入鍋里，中火煮30分鐘，出鍋前用鹽調味即可。

茭白

茭白不僅具有食用功效，還擁有非常好的食療作用，茭白口感鮮嫩，是一種非常好的利尿去水腫、開胃解毒蔬菜，還可以降低血壓，以及催乳，搭配臘肉一起翻炒，絕對讓人垂涎三尺。

臘肉炒茭白的做法：直接將茭白切成片狀，再將辣椒切成段，臘肉放入水中浸泡一小時，把臘肉放入鍋里，先把水煮開，之後再煮6分鐘左右，撈出控干水後切成片狀，之後將鍋燒熱後倒入油，燒熱後放入蔥姜，放入辣椒，翻炒片刻後倒入臘肉，翻炒一會倒入茭白，繼續翻炒片刻，倒入生抽，老抽調味，簡單翻炒均勻即可盛出。

蓮藕

蓮藕也是秋天必吃的食物，可以有效清熱去火，還可以潤肺止咳，蓮藕裡面含有豐富的鈣鐵以及蛋白質、維生素，澱粉，可以有效補氣養血，以及提高抵抗力和免疫力，並且因為蓮藕具有涼血散血的功效，因此還特別適合熱病血症的人食用。

素炒藕片的做法：把蓮藕清洗乾淨，再去皮後切成均勻的片，之後將黑木耳放入水中浸泡開，再把胡蘿蔔和青椒洗乾淨後切成片狀，之後將油倒入乾淨的炒鍋裡面，燒熱後放入蔥花，翻炒出香味，再倒入胡蘿蔔和青椒，翻炒片刻後倒入蓮藕，放入鹽翻炒均勻，再將黑木耳倒入鍋里翻炒一會，再蓋好鍋蓋燜一會，用少許味精調味即可。

西蘭花

西蘭花含有豐富的蛋白質、碳水化合物，脂肪、微量元素，以及各種維生素，清炒或者搭配其它食物一塊烹制都是美味營養十足。

清炒西蘭花的做法：先把西蘭花放入鹽水裡面浸泡，再放入自來水下面沖洗乾淨，這樣可以將小蟲子去除乾淨，然後用手掰成塊狀，再將油倒入鍋里，放入蒜末翻炒出香味，倒入西蘭花，放入鹽和味精調味，同時倒入蚝油，翻炒片刻即可盛出。

黃瓜

黃瓜可以清熱去火、減肥瘦身，還能夠解毒排毒、美容養顏，裡面含有的食物纖維可以降低膽固醇，從而起到減肥瘦身的功效。

黃瓜火腿的做法：黃瓜清洗乾淨後無需去皮，直接切成丁，火腿也切成丁，再將油倒入鍋里，燒熱後放入黃瓜和辣椒，同時放入蒜瓣，大火翻炒出香味後放入鹽調味，注意要用大火快速翻炒，絕對可以燜，否則會倒入黃瓜特別軟，最後的倒入火腿翻炒片刻，倒入少許生抽就完成了。

白蘿蔔

冬吃蘿蔔下吃薑，白蘿蔔裡面含有豐富的維生素C，可以有效抗氧化，抑制黑色素，裡面還含有豐富的植物蛋白，以及葉酸，不僅能夠美容養顏，還可以降低膽固醇，以及保護心血管健康。

白蘿蔔燉牛腩的做法：先把牛肉和白蘿蔔洗乾淨後切塊，再放入沸水裡面焯一會，撈出後將牛肉放入燒至熱油裡面翻炒，倒入醬油，放入少許白糖，翻炒均勻，再將水倒入牛肉中，要可以淹沒食材，再放入蔥姜蒜，八角，燒開後小火慢慢燉煮半小時，最後倒入白蘿蔔，倒入料酒，大火燒開，小火燉煮二十分鐘。

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