蒸饅頭鹼放多了，加一物立即補救！
蒸饅頭補救有竅門
胡萬里
蒸饅頭遇到難題別著急，咱有的是辦法。
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鹼大了，醋來救
蒸饅頭如果鹼大了，首先是面色發黃，其次是口感略咸，再次是味道難聞。怎麼辦呢？既然是鹼大了，咱就酸鹼中和：往蒸過饅頭的水裡倒上 100~200毫升的醋，把饅頭放回蒸鍋中再蒸 10~15 分鐘。這樣饅頭的顏色就變白了，味道也不咸了。
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酵母沒了，蜜來湊
發麵時如果沒有酵母，可以用蜂蜜來代替：每斤麵粉里加入15~20克蜂蜜，麵糰揉軟之後，4~6小時便可發起。用蜂蜜蒸出來的饅頭回味清甜。
編輯 || 楚超
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※雞蛋加一物！沒幾天，腿瘦了，腰細了
※入秋後吃這道菜，只需要蒸一蒸，不加一滴水，滋補又養身
※炒菠菜時記得加一物，每天吃一點，貧血沒了，毒素也跑了
※雞肉別再煮著吃了，放入電飯鍋不加一滴水，出鍋後直接用手撕
※把一整隻雞放電飯煲，不加一滴水，全家吃得狼吞虎咽，食慾爆漲
※祛濕不用再拔火罐了，枸杞加一物，連喝一周，就可以祛除濕氣！
※花椒加一物，連喝一周清宿便，口臭沒了，慢慢甩掉大肚腩
※蒸饅頭時，只加酵母是不行的，加一勺，饅頭又白又鬆軟
※手撕包菜多加一物，上桌搶著吃！
※雞腿新吃法，放鍋里不加一滴水！出鍋用手撕著吃，孩子一天一根！
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※香蕉加一物一起吃，每天吃一口，清除體內的腸毒，肚腩也沒了！
※炸饅頭時，不要只加油，多加一步，炸出的饅頭又酥又脆
※蒸雞蛋羹別直接加水，蒸前還要多加一步，雞蛋滑嫩無氣孔！
※提醒：煮雞蛋，多加一物，煮出來的雞蛋不粘殼不易爆，早看早受益
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※一整隻雞放進電飯鍋，不加一滴水，想不到這麼好吃，鮮嫩多汁