增強抵抗力，想不到北芪與它們才是最佳搭檔，好喝又管用！

萬曉剛，男，廣州中醫藥大學第一附屬醫院，內分泌科，主任醫師。

既有專業嚴謹的態度，也有貼心陪伴的溫度！關注健康，關注我們！

講到北芪，相信大家都不會陌生，許多人都知道它有補益的作用，人們燉湯時，往往都少不了放些北芪進去。究竟你對北芪有多了解？它還有哪些強大的功效？日常除了用來煲湯，還有哪些你想不到的美味新吃法？

黃芪，古稱黃耆，又稱北芪、箭芪、綿芪、戴糝、百本、王孫、百藥棉等，是多年生草本豆科植物。黃芪的根可入葯，在我國已有2000多年的藥用歷史，東漢的《神農本草經》就把黃芪列為上品，明代的《本草綱目》記載：「黃耆色黃，為補藥之長，故名。」《本草匯言》記載：「黃芪，補肺健脾，實衛斂汗……」黃芪甘溫，能入脾經，肺經，是補氣健脾的良藥。古代《金匱要略》用黃芪作為主葯的方劑有兩種，一種叫「黃芪芍藥桂枝苦酒湯」，主治「身體腫，發熱汗出而渴，狀如風水，汗沾衣，色正黃如柏汁」。另一種叫防己黃芪湯，主治「風濕脈浮，身重汗出惡風」。可見，黃芪主要有益氣補虛、健脾養胃、去痰濕等的功效，是中醫常用主葯，也是養生食療的必備食材。

現代研究發現，黃芪中富含氨基酸和黃酮類物質，還含有黃芪皂苷、黃芪多糖、生物鹼類、有機酸類等成分。具有以下多重功效：

增強免疫力

黃芪中的黃芪多糖能夠促進機體免疫細胞的增殖、分化，並能促進分泌、產生各種免疫細胞因子，是增強免疫力的理想食材。

抗腫瘤

黃芪中含有的微量元素硒能對抗鎘、汞等致癌重金屬，是一種人體抵抗腫瘤必需的元素。黃芪所含的黃芪多糖能夠增強人體免疫系統的功能，促進抗體生成，從而有效防止腫瘤的產生。另外，黃芪具有補氣生血功效，可作為腫瘤放化治療的輔助藥物。

降血脂

黃芪中含有的黃芪多糖和黃酮類物質，能夠提升機體抗氧化物質SOD的活性，促進脂質代謝，降低血脂。

保護心血管

黃芪中的黃芪皂苷、黃芪多糖、黃酮類物質都有清除自由基的功效，能夠抑制脂質過氧化損傷，清除氧自由基，減少氧自由基對心血管的傷害，改善心臟微循環。

降血糖

黃芪中的黃芪皂苷、黃芪多糖、黃酮類物質能夠糖原合成酶和胰島素受體底物的活性，提高肌肉組織葡萄糖轉運能力，增強胰島素敏感性，從而增加胰島素的分泌，達到降低血糖的目的。

現代人多坐少動，喜歡熬夜、長期待在空調房，不少人抵抗力下降、經常感冒，或者處於亞健康狀態。下面推介一款北芪為主打的保健飲品，可補氣血、促進免疫功能、增強抵抗力、預防感冒，而且口感新鮮清甜，老少皆宜！

北芪水果茶

材料：北芪15克、玉竹25克、枸杞25克、防風5克、蘋果半個、奇異果半個、適量冰糖。

作法：

1.蘋果切小塊；奇異果切小塊。

2.全部材料分為2份，每次取1份加沸水300cc沖泡，燜約10分鐘，過濾後即可飲用。（一天可喝2份）。

特別配方：偏寒性體質加芭樂（番石榴）半個；偏熱性體質加楊桃半個。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！