禽畜肉各部位的熱量竟然不一樣？如何學會正確的吃法減少對血糖的影響！

糖友每餐最佳的飲食搭配是主食、蔬菜類及適量的肉蛋類，這樣能保證多種食物的攝入及營養方面的均衡。

豬、牛、雞等畜、禽肉是日常生活的主要肉食品，也含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等成分。但這些肉類都含有一定的脂肪，如果是掌握不好，就容易引起血糖的升高。

其實這三種畜、禽肉各部位的熱量比是不一樣的，而且選擇健康的烹飪方法也很重要。

雞各部位熱量對比表

豬各部位熱量對比表

牛各部位熱量對比表

有利血糖的健康吃法

豬肉

食用豬肉要盡量選擇瘦肉部分，而豬裡脊肉是較好的選擇。豬裡脊肉可切片、切絲、切丁，是炒、爆的最佳部位。

膳食纖維含量豐富的食物能減少人體對豬肉中脂肪的吸收，並促進體內的膽固醇排出。所以，豬肉宜與膳食纖維含量高的食材，如：海帶、白蘿蔔、胡蘿蔔等搭配食用，烹調時加入大蒜，不但能解膩增香，更能降低人體膽固醇。

牛肉

中醫認為牛肉對人體的補益性非常強，但是具有難消化的特點，需注重烹飪方法。可加入西紅柿、胡蘿蔔等來燉牛肉，將肉質燉至爛，更有利於吸收。

雞肉

雞肉中的蛋白質含量高、種類多、消化率高，很容易被人體吸收，可增加體力，對糖尿病人f有很好的補益功效。雞肉燉蘑菇是道不錯的菜肴。

食用提示

注意要少吃雞皮、豬皮、豬蹄等，脂肪含量高。動物內臟也要少吃，膽固醇含量較高。

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