LIAO家早餐桌＃-，D209，又見米飯，一鍋燜的花樣米飯

2017年8月29，D209

南瓜香菇香腸燜飯 + 黃瓜蛋湯 + 梨子

如果真有灶王爺這麼個人物的存在，那麼這幾天灶王爺在我家一定會非常不習慣。從前的一日三餐、滿滿的煙火氣，到現在只有早上開個火煮點東西，他一定納悶這到底發生了什麼事。

因為沒有採購，原本總是滿滿的冰箱，這幾天也日漸清空。如果這時候我說家裡沒什麼可吃的了，那就真的是沒什麼可吃的了。

男人說今天早上想吃米飯，是的，現煮米飯，如果你看到哪天早上我又煮米飯了，那就一定是男人的主意。按照他的喜好，最好每天早上煮個米飯炒個菜。什麼沒胃口、什麼吃不下統統都只是借口罷了，就像小孩用肚子疼來拒絕炒飯一樣。

要吃米飯其實不難，完全可以輕鬆實現，但是炒菜，就只能呵呵了。都兩天沒買菜了，這根本就是不現實的好嗎？

上周鄰居送了個大大的南瓜，吃了好幾天還剩一大半，家裡還有一些香腸和乾的香菇，於是，就湊出了這一碗內容豐富的燜飯。

昨天煮粥的老黃瓜還剩了一半，趁著煮米飯的時間，用這半節老黃瓜和兩顆雞蛋煮了個快手湯。黃瓜的香氣真是不怕煮，今天這個湯喝起來依然一陣清新。

一湯一飯，少油清淡，感覺正好。

~~~~~製作備忘錄~~~~~

香菇南瓜香腸燜飯

材料：南瓜，香菇，香腸，大米，油，鹽，生抽，水

做法：

黃皮的老南瓜去皮去瓤後切丁。干香菇洗凈後用純凈水泡發，擠干水份後切丁。香腸洗凈後也同樣切丁。泡香菇的水不要倒掉，留著煮飯。

大米淘洗乾淨後倒入電飯鍋備用。

起油鍋，依次放入香腸、香菇和南瓜煸炒出香味，放入適量鹽和生抽翻炒均勻後關火。

將炒好的菜倒入電飯鍋內，用鍋鏟將菜和米拌勻。

倒入泡發香菇的水。水量比米稍微高出一點點就可以了。

按照正常煮飯的程序將米飯煮熟，吃之前將米飯從底下往上翻一翻，讓多餘的水汽散發掉，再拌勻即可享用。

黃瓜蛋湯

材料：老黃瓜，雞蛋，蔥花，水，鹽，芝麻油

做法：

雞蛋打散，黃瓜去皮去瓤後，用削皮的刀削成薄片。

鍋里加入適量水大火煮開，將黃瓜片放入，轉中火煮2分鐘左右。

用轉圈的方式將蛋液倒入，煮至蛋液凝結後關火。

根據自己口味加入適量鹽和芝麻油、以及蔥花，攪拌均勻即可。

200頓早餐，200道食物，

希望能給到你一些早餐的靈感。

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