黃瓜豆腐＃金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 最強家鄉菜

豆腐有素肉之美稱，它有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。豆腐還有助於減肥，凍過的豆腐會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的飢餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對於愛美的減肥人士還是很有幫助的。豆腐對更年期女性有食療作用，女性到了一定年紀雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合征，專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。女性多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素，加快新陳代謝和延緩衰老呢。

By 愛生活的饞貓    【豆果美食官方認證達人】

用料

黃瓜 半根

豆腐 400克

金龍魚小榨菜籽油 適量

醬油 15克

蚝油 10克

蒜末 15克

胡椒粉 3克

鹽 少許

做法步驟

1、黃瓜洗凈去皮

2、切成絲

3、豆腐切成小方塊，大小看個人喜好

4、熱鍋，鍋內倒入適量的金龍魚小榨菜籽油，小火慢煎

5、直到豆腐兩面至金黃

6、倒入醬油和蚝油胡椒粉，翻勻上色

7、加入小半碗清水燜煮至微干即可出鍋

8、再次熱鍋，放入適量多的油，爆香蒜末至金黃

9、倒入黃瓜絲中火翻勻

10、加入鹽再翻勻即可

11、碼在豆腐上即可

12、成品

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