秋季養生吃板栗，板栗泡酒：延緩衰老，益氣養脾！

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秋季到了，又是板栗大量上市的時候，吃板栗有什麼好處呢？中醫學認為板栗性味甘、溫、五毒，入脾、胃、腎，果肉中含有豐富的維生素，是秋冬季節滋補佳品。無論生吃還是熟吃都有著絕佳的養生保健作用。

板栗的營養價值

板栗含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。每100克板栗含含糖及澱粉62～70克，蛋白質5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。

生板栗維生素的含量可高達40～60毫克，熟板栗維生素的含量約25毫克。板栗另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。

吃板栗的好處

1、抗衰老

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2、小兒口舌生瘡

板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

板栗的營養價值

3、老年人的食用佳品

板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

4、益氣健脾

板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

板栗的食用方法

板栗的吃法多種多樣，既可做糖炒板栗又可以鮮食、煮食、菜用，又可加工成各種食品。南方以栗做菜，多與肉燉食，為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、板栗炒雞塊、板栗燉豬蹄等家喻戶曉，若列一個清單則可列出幾十到上百道菜。

北方糖炒板栗，糯、香、甜，味美可口。將板栗去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，入熱屜中旺火蒸熟，出屜時撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養胃，強筋健骨補虛的功效，適用於年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病症。取適量板栗粉加清水煮熟為糊，調入白糖即可。板栗糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對於小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。

板栗泡酒：延緩衰老，益氣養脾

生板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，並有腎果之稱。其性味甘溫。是一種能葯食兩用之佳品。入葯具有補腎強筋、養胃健脾、活血止血之功。

板栗在日常食用與入葯使用時，多是以生食、煮食或炒存性後研末沖服;也可搗爛外敷用。至於用來泡酒飲用，其功效如何，還未見到這方面的臨床報道。

泡酒的方法

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板栗泡酒：延緩衰老，益氣養脾

1.用500克板栗和白酒1500毫升白酒浸泡，板醬香型白酒就可以，栗不用剝皮，洗乾淨晾乾後切一個口放入白酒內就可以了。

2.封閉浸泡一個星期後發酵得差不多就可以喝了。體弱之人可長期服用，有益壽延年的作用。板栗酒是非常補的，只要長期堅持，不僅有壯陽的功效，還可以提神醒腦，對我們的生活習性非常有益。

3.板栗補腎，助陽，益脾胃。製成酒劑，借酒力而行葯勢，效力益佳。每次性交的時候都適合喝一杯，還可以長期喝，對性功能有很好的療效。

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