老媽這樣做的腌黃瓜，不但好看而且好吃！
目前日子水平提升了，餐桌上全是各種各樣的肉類，嬰兒最喜愛吃商場售的咸黃瓜，也不曉得放了多少雞精也不曉得那黃瓜洗沒洗啊，可嬰兒就是愛吃啊一熬粥就嚷著吃小黃瓜，真拿他無奈，只好親自上陣來熏制黃瓜，試了許多次終於讓我學會怎樣熏製成和外面售的一樣口味的咸黃瓜！我們可以試著學一下，在早上熬點粥在吃上一口自製的小鹹菜，真是清香四溢啊！
腌黃瓜的步驟
黃瓜和胡蘿蔔切成小段，一段分成四條，撒上鹽熏制一晚
籌備好兩袋醬油（常規就可以，紅燒顏色有點不好看）
醬油不加水，放一點白砂糖，煮開，放涼（我是頭天夜晚腌上黃瓜接著熬醬油，放一夜晾涼的）
展藝 精製白砂糖 細砂糖 400g
起鍋燒開後倒油，不要太多，油燒開後放入花椒，把花椒炸好後關火晾涼，留意：花椒不要炸過了。
第二天用鹽腌的黃瓜出了出多水
要瀝干水
籌備好的蒜，尖椒，姜，瀝干水，尖椒切成段，蒜和姜切成片（怕辣的不劈開也行）
全部的食材籌備好後放同時，我做的少，就直接放在煮醬油的小盆子里了，把熬好的花椒油放上，然而放入一點點白酒
攪拌好後我用保鮮膜封口，放冰箱冷藏，兩天就可以嘗了
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