酒喝多少才適量，看完你還敢在喝嗎？

話說「酒為百藥之長，飲必適量」，而現在是「酒杯一端，政策放寬」，一喝起來就沒譜了。李時珍指出：「過飲敗胃傷膽，喪心損壽，甚則黑腸腐胃而死。」

酒到底喝多少才合適呢？

根據2016版的《中國居膳食指南》的建議：成年男性一天飲用的酒精量不超過25g，成年女性一天不超過15g，兒童青少年、孕婦、乳母等特殊人群不易飲酒。25g的酒精量是多少，如何換算成每天實際的飲酒量？白酒的酒精度一般在38-70度，紅酒一般是11-13度，啤酒是3-5度，用酒精的限量25g除以酒精度數的百分數，所得結果就是每人每日的飲酒量。如50度的白酒，男性每天的飲用量是25/50%=50ml。在這裡我們取各種酒的酒精度的中間值，

計算出每人每日大致的飲酒量：

以上是男性每天的飲酒量，女性在此基礎上減半。

飲白酒半兩到一兩，血中酒精濃度達到萬分之二，此時飲者神清氣爽，有歡快感；如果再繼續喝，酒精濃度達到萬分之四，就出現酒後吐真言、興奮多語、展示自己的「孔雀狀態」；因酒能壯膽，接著喝下去，血中酒精濃度拿到萬分之八時，飲者自覺力大無比，出現「獅子狀態」，要跟別人打架。再接著喝，血中濃度達到萬分之十二的時候，就進入了酒後誤事期，此時飲酒者自控能力降低高級神經活動受到限制，低級神經活動卻興奮了，結果行為失控，出現上躥下跳的「猴子狀態」；如果再繼續喝下去，血中酒精濃度達到萬分之十六以上，就出現了思維混亂、朦朧睏倦的「狗熊狀態」。如果繼續喝，就會進入非常危險的「泥醉」狀態。

宋代著名愛國詩人辛棄疾就此發出了，「物無美惡，過則為災！」的慨嘆。所以希望喝酒時要掌握好度，古人說「酒要微醉，花要半開」是很有道理的。

本文原創作者：孟建艷營養師

宗旨：堅持傳播科學靠譜的營養健康知識，做中國健康事業的推動者

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