三七怎麼吃才最好？中醫推薦9種吃法！

微信號：tianxiayangsheng

怡情健體膳食導引糾偏

認識三七

三七，山漆、金不換（《綱目》），血參（《醫林纂要》），參三七（《本草便讀》），田三七、田漆（《偽藥條辨》），田七（《嶺南採藥錄》）。《本草綱目拾遺》載：「人蔘補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人蔘三七，為中藥中之最珍貴者。」

【性味】甘、微苦，溫。

【歸經】歸肝、胃經。

【功能主治】散瘀止血，消腫定痛。用於咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹剌痛，跌扑腫痛。

【用法用量】3～9g；研粉吞服，一次1～3g。外用適量。

【注意】孕婦慎用。

【貯藏】置陰涼乾燥處，防蛀。

——《中國藥典》

我們常說葯食同源，生活中很多的食材都屬於葯食同源，比如三七，靈芝，西洋參等就是其中的一種，既可以食用又能入葯，具有很好的食療、保健與治病的功效。那麼三七怎麼吃最好呢?下面就為大家介紹一下三七的食用方法。

三七這樣吃最好

1

三七燉雞或燉排骨

方法：三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小時左右，洗凈，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨(1000克)，鹽少許，用文火燉1~2小時即可食用。

功效：具有益氣養血、治療血崩、產後虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用，也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。

2

三七木耳燉豬肉

方法：三七5克，木耳、豬肉、調料各適量。三七研為細末，木耳用水發開，洗凈備用。將豬肉洗凈、切片，鍋中加清水適量煮沸後，調如蔥、姜、鹽各適量煮沸後，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟後，調入三七粉，即可食用。

功效：常食，對中風後遺症可幫助調養、康復。

3

三七藥酒

方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、白酒適量(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次約10ml，每日3次。

功效：具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用於淤血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等症。

4

三七藕蛋羹

方法：三七粉5克，鮮藕1節，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗凈，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸;將三七粉與雞蛋青黃調勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。

功效：養胃、止血。適用於胃痛，胃出血等症。

5

三七燉豬心

方法：三七粉10克，豬心洗凈，將三七粉納入住心中，紮緊，加清水適量武火煮沸後，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調味服食。

功效：益氣養心，活血化瘀，可防治冠心病。

6

三七阿膠大米粥

方法：三七粉5克，阿膠10克(搗碎)，大米50克，白糖適量。將大米掏凈，加清水適量煮粥，煮20分鐘後，調入三七粉、阿膠，煮至粥熟服食。

功效：治婦女血瘀崩漏、下血有塊、小腹刺痛等生理痛症。

7

三七紅棗燉鯉魚

方法：三七粉10克，紅棗15枚，鯉魚一條(約250克)，陳皮5克，調料適量。三七粉、大棗、陳皮(切絲)、鯉魚(去內臟)洗凈後，加清水同煮，文火燉2小時左右，加食鹽、服食。

功效：治療肝硬化腹水。

天下養生網

臨床應用：

1、補絡補管湯（《醫學衷中參西錄》）治咳血、吐血屢治無效，久而不愈，脈象微孔。生龍骨30g，生牡蠣30g，山萸肉30g，三七6g。研細，水煎服。方中三七化淤止血，為佐葯。

2、三七單味研末內服，治胃、十二指腸潰瘍的頑固疼痛。

3、三七單味外用，治創傷出血。

4、據少數病例觀察，每日用三七粉1.8克，分3次食前服，連續1月，對降低血脂及膽甾醇有一定效果。服藥期間未見明顯副作用，有些病例服藥後覺精力旺盛，臨床癥狀亦有所減輕。經血常規檢查，血象無明顯變化，對血小板似有提高之作用。

摘錄——《中藥大辭典》

看了上文是不是對三七塊根的用途有所了解了？除了塊根，三七花也是很好的葯食兩用的好東西，三七花：清熱，平肝，降壓。用於急性咽喉炎，頭昏，目眩，耳鳴。

好知識記得分享給你關心的親朋好友哦～

強調：個體有差異，用藥需遵醫囑，以上僅為文獻整理，僅供參考。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！