長在樹上的「人心」味甜可口，它分泌的乳汁是做口香糖的原料之一，你吃過嗎？

圖片上的果子大家都認識嗎？它有一個好聽的名字叫：人心果。人心果的果實長得很像人的心臟，所以被人們命名叫做人心果。另外人心果的果形像柿子，也可以叫做「吳鳳柿」。它原產美洲熱帶地區，中國所栽培的人心果是20世紀初從新加坡、印度尼西亞等國家引入，現如今主要分布於我國雲南、福建和台灣等地。

還記得我第一次吃人心果，剛摘下來的果子硬邦邦的，首先是被它的糙糙的外表形狀吸引，橢圓行像雞蛋，很好看。以為可以直接吃，咬一口裡面硬硬的，木木的還有粒狀感覺，像是在吃木屑兒一般，沒什麼味道。當時就質疑這東西的可食用性。結果問人才知道，是要放軟了吃的。

人心果在人們的生活中並不常見，但是，營養卻很豐富。它 是營養價值很高的一種水果含有蛋白質、多種氨基酸以及多種微量元素和礦物質。硒和鈣的含量更是高居水果、蔬菜之首。具有增強活力，防癌、抑制心血管疾病的作用。

人心果吃起來味甜可口，不但果子可以食用，它幾乎全身都是「寶」，它的樹榦流出的乳汁是製作口香糖的原料之一；果子裡面的種仁含油率20%；樹皮含植物鹼，對治療熱症有一定功效；人心果樹姿婆娑可愛，具有一定的觀賞價值。

人心果樹種植至8-10年才開始結果，結果後它幾乎周年開花結果，1年有多次採收期。採摘的人心果要放置幾天直到果子變得香軟才可以吃。

人心果的吃法有好多種：可以作為水果直接食用，也可以作為蔬菜食用，烹炒蒸或是涼拌都可以，還可以作為果汁、果乾和果醬。

如此奇特的水果人心果，你見過嗎？

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