古人喝酒敬酒的含義，和現在喝酒敬酒的異同，你知道多少？

在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒時還有說上幾句敬酒辭。客人之間相互也可敬酒（叫旅酬）。有時還要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒時，敬酒的人和被敬酒的人都要「避席」，起立。普通敬酒以三杯為度

主人和賓客一起飲酒時，要相互跪拜。晚輩在長輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮，然後坐入次席。長輩命晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。

古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動作，表示敬意，接著把酒倒出一點在地上，祭謝大地生養之德；然後嘗嘗酒味，並加以讚揚令主人高興；最後仰杯而盡。

現代酒場禮儀身份的不同，禮儀要求也不同，具體問題要具體分析，但是也有一些通用的利益技巧。例如如果和身份比自己高的人碰杯喝酒，那麼杯沿就必須低於對方，以示敬意。同樣，一般酒席開場的前3杯酒，一般由主人或身份較高的人主持，這時候就一定要喝，那麼抿一口也行，完全不動是不禮貌的

在中國文化中，身份較低的人主動向身份較高的人敬酒是可以的，被視為是對別人的尊重，但在西方文化裡面只有身份較高的人有權主動敬酒，身份較低的人則不能強迫身份高的人喝酒。

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