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一根只要2塊錢,你吃的爽卻不知道它可能會致癌,看完嚇傻!

做為最常見的的街頭小吃,烤香腸的身影可是無處不在,又便宜又好吃還有肉!小編表示當初也是沉迷於烤香腸不能自拔,為什麼它這麼便宜呢?

1、原料和環境

路邊小吃攤的環境本身就令人堪憂,先不說烤腸的儲存條件,咱們來說說烤腸的原料。

正規一點的廠家用雞肉、雞皮製作烤腸,也不乏在烤腸中加入豬肉香精、紅曲紅色素等添加劑的商販。這樣做出來的烤腸色澤紅潤,卻給身體增加了毒素的負擔。

2、烤腸的危害

經過燒烤、油炸之後的食品,本身的維生素和蛋白質就遭到了破壞,失去了大量的營養,再加上烤腸中大多氨基酸突變會產生的致癌物質,加上胡椒等熱性調料的刺激。

烤腸會刺激胃腸道,損害消化道黏膜,對身體的危害極大,吃過量的烤腸,腸胃癌的幾率遠高於常人。

3、烤腸被列為「致癌物」

2015年,世界衛生組織已經把烤腸列為致癌物。每天超過食用160g加工肉類被認為「過量食用」。

在烤腸的過程中,有一種叫做「亞硝酸鹽的」物質,一來它能增加烤腸的鮮美,二來就是作為防腐劑。世界衛生組織認為這種物質會導致身體癌變,要搭配蔬菜來「解毒」。

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TAG:致癌 |

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