超簡單的番茄炒雞蛋新花樣，美容瘦身健康營養兩不誤，全家人喜歡

下面讓我們一起來做這道不一樣的番茄雞蛋。

用料：雞蛋3個，番茄1個，食鹽，油

方法：

一、把番茄洗凈，撕去皮，切成丁。這裡給大家安利一個比較容易撕去皮的方法，把番茄的尾端劃一個叉，放到熱水裡燙一會兒，這樣就比較容易去皮，也不容易把番茄弄壞

二、將雞蛋打入碗里打散，把切好的番茄丁倒入，加入適量食鹽，攪拌均勻

三、把鍋燒熱，在鍋里加入適量油，將調均勻的番茄雞蛋倒入鍋里，用鍋鏟攤平，小火煎2分鐘左右

四、待雞蛋底部煎成餅狀，用鍋鏟小心翼翼的將其翻身，同樣的方法，用小火把另一面煎2分鐘

五、把火關了，輕輕的將煎好的番茄雞蛋餅從一端開始捲起，捲成一卷

六、把卷好的雞蛋卷先裝到盤子里，可以接受此時溫度的可以直接拿去砧板上切段，如果覺得太燙，可以稍等片刻再切，切好之後重新裝回盤中

蓮藕蓮子燉排骨

推薦理由：清火去熱

材料：蓮藕、蓮子、排骨、蔥、姜

操作：

將排骨用水焯一遍 放入生薑黃酒適量。然後撈起；

將藕切片 可以切大一些 以防碎掉 將藕片 排骨 蓮子一起放入高壓鍋中；

倒入適量黃酒 放入生薑 鹽 可以隨個人口味當一點胡椒，本人不愛 基本不放；

燉四十分鐘，放入湯碗中，放上蔥段。

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