這些食物糖尿病患者不僅能吃，還能降低血液中的膽固醇

很多糖尿病患者在日常生活中常常糾結於到底哪些食物能吃，哪些不能吃，畢竟飲食與自己的血糖有著密切的關係，本文為大家介紹幾種常見的食物，這些糖友都是能吃的。

糖尿病人可以吃山楂嗎

糖尿病患者適量食用山楂，可以助消化，降血脂，還可防治心腦血管等糖尿病併發症。所以，對於中、老年糖尿病患者提倡適當吃一些山楂，而山楂粥最適宜於糖尿病合併高脂血症患者食用。

另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不量、貧血等。故糖尿病患者不宜食用制過的山楂，可適當食用山楂鮮果。

糖尿病人能吃紅薯嗎

香甜可口的紅薯，是很多人抵擋不了的誘惑，但不少糖友卻擔心其含糖量過高，影響血糖控制，只能口水往肚裡咽。其實這種擔心是沒有必要的，只要控制數量，搭配合理，正確烹飪，糖友也可以吃紅薯。

研究發現，100克紅薯其熱量僅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低於米、面，因此適當多吃些紅薯，至飽腹時，熱量和脂肪也不容易超標。此外，紅薯中的膳食纖維有助於食物中的脂肪、糖排出。再者，紅薯的血糖生成指數低，進食者不易產生飢餓的感覺。

紅薯有抗糖尿病作用。日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑製糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平;研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

另一方面，我們來看看紅薯的含糖量。對於含糖量超過10%以上的副食，如馬鈴薯、紅薯、山藥等，需要扣除主食的分量，以便平衡熱量的攝入。紅薯的含糖量是20%左右，一般以100克紅薯交換25克大米為例來做食品交換。只要掌握好食物交換方法和量，平衡好總熱量的攝入就可以。所以對於糖尿病患者來說，是可以吃紅薯的，但不能多吃，若血糖短期內持較高水平最好就不要吃了。

另外紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性對人的身體是有益的。

但是有一點需要注意，糖尿病人如果吃多了就容易造成熱能超標而影響血糖的控制。紅薯含有優良品質的膳食纖維和微量元素，患了糖尿病的人，控制飲食的總熱量那是必須得。因此，糖尿病患者可以吃紅薯，但是一定不可以吃太多。

糖尿病人可以吃螃蟹嗎

糖尿病人可以吃螃蟹，但應該少吃為妙。螃蟹本身是高膽固醇食物。不僅蟹黃，蟹肉中膽固醇含量也非常高。而且螃蟹性寒，食用時宜與黃酒搭配。

理由1：

這個季節的螃蟹肉肥味美，但螃蟹本身是高膽固醇食物。不僅蟹黃，蟹肉中膽固醇含量也非常高。而且螃蟹性寒，食用時宜與黃酒搭配。然而，糖尿病人不宜吃高膽固醇食物，酒也不能多喝，因此，糖尿病人應少食螃蟹。

理由2：

糖尿病和腎病本身會對全身血管造成傷害，時間一長，這些患者很容易患上心血管併發症，如高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等，這些疾病又會加重原發病情，造成惡性循環，危害健康。因此，糖尿病和腎病患者應少攝入膽固醇。還有，膽結石患者應少攝入膽固醇，以緩解膽固醇的代謝障礙，防止膽結石症的形成。因此，這些患者應該少食螃蟹，吃時一定要適量。

理由3：

尤其是蟹黃中含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素。但同時蟹也是高膽固醇食品。高血壓糖尿病患者要少吃或者不吃。因高血壓、糖尿病、冠心病、高脂血症患者原本就是心絞痛、心肌梗死、中風等心血管疾病的高危人群，因此就更有必要控制每天高膽固醇食物的進食量。所以高血壓糖尿病患者要少吃或者不吃螃蟹。

糖尿病人可以吃牛油果嗎

牛油果果肉營養豐富，含有植物性脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素與維他命b群、C、E及纖維、礦物質等，防範心臟血管疾病，果肉含有多種不飽和脂肪酸，所以有降低膽固醇的功效，另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。

果仁含油量8%～29%，其脂肪為單元不飽和脂肪酸，能降低血中膽固醇量。牛油果的油是一種不幹性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，除食用外，可作高級化妝品、機械潤滑和醫藥上的潤皮膚用油及軟膏原料。兼具抗氧化功能，有益於美膚養顏、防老化的功效。

每100克牛油果果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

牛油果的確富含脂肪，牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風險。牛油果含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

糖尿病人吃牛油果的好處

1、可降低血液中的膽固醇

牛油果含有有益的單元不飽和脂肪，經常吃牛油果，可以降低血液中膽固醇含量，預防心臟血管疾病的發生，是高血壓、冠心病患者的保健水果。而且因為鱷梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。

2、預防畸形

牛油果含有很高量的維生素C、E與葉酸，這些元素對懷孕婦女特別重要，這些重要的維生素或能防範胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。常食牛油果，可以減低畸胎髮生率，也適合妊娠糖尿病患者食用。

3、愛護肝臟

牛油果中含有可能可以愛護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

4、保護消化系統

牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。

5、美容

牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸取，對紫外線有較強的吸取性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防晒與作用。鱷梨的豐富的膳食纖維與礦物質元素，使它成為當之無愧的美容聖品。鱷梨是少數富含維生素E的水果之一，其維生素E含量即使在蔬果範圍內也名列前茅。維生素E就有抗衰老、美容的功效。

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