酒場上如何「千杯不醉」，學學老祖宗8個訣竅，還可解酒保肝

酒在我國有著悠久的歷史，現代社會各種交際應酬，求人辦事、商務會談、婚慶、朋友聚會、KTV娛樂等都是在觥籌交錯中順利進行的。真可謂酒逢知己千杯少，能喝多少是多少。受無酒不成席的中國傳統酒文化影響和所謂的社交需要，不少人成為酒精依賴者，很多人不得不在「請吃和吃請」中喝酒。

但是飲酒過量，容易引發脂肪肝、肝硬化、高血壓、胃部疾病、生殖疾病、猝死、神經系統病變、心腦血管疾病，下面一起來學習老祖宗留下的8個解酒保肝的訣竅，希望對你有幫助。

1、飲酒時心境要好

李白：「呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁」。保持愉悅的心境和開朗的心態，在酒場上尤其是商務宴飲場合，自會氣場全開，心想事成！而快樂獨酌，則更能體會「偷得浮生半日閑」的愜意。

2、宜飲溫和酒

賈銘：「凡飲酒宜溫，飲冷酒成手戰（即顫抖）。」冬季飲酒，忌冷酒入寒胃，愛喝冰啤酒的朋友請一定注意。建議飲將42度左右的低度白酒，用溫水淋泡，減輕腸胃的寒冷壓力，口感也加倍柔和，喝酒易、醉酒慢、醒酒快。

3、空腹勿飲

孫思邈：「常日未沒食訖，即莫飲酒。」在飲酒前，吃點主食、豆製品等保護胃和肝臟，避免空腹飲酒。喝酒時應多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可防止酒精對肝臟的損害。還可吃點豆製品，其中的卵磷脂能保護肝臟。

4、小口飲酒

《呂氏春秋》："凡養生，……飲必小咽，端直無戾。」飲酒應慢慢品味，感受酒質，體會酒香，既顯得有品位會品酒，又不致於給脾胃造成猛烈的刺激。有些酒友喜歡干大杯，似乎這樣才顯得豪爽，其實這樣不利於養生。

5、飲好酒

《養心錄》：「酒以藏者為上，愈睞愈妙。暴酒（指倉促釀成的酒）切不可飲。」飲酒養生之道，喝好酒最為重要。

6、勿混飲

《清升錄》："酒不可雜飲。飲之，雖善酒者亦醉。"勿將酒與碳酸飲料如可樂、汽水等混在一起喝，因為飲料中的成分能加快身體吸收酒精。更不能將各種酒混在一起喝，因為各種酒成分、含量各不相同，相互混雜，發生化學反應，使人飲後易醉。

7、勿強飲強勸

《清升錄》：「君子飲酒，率真量情。」飲酒時不能強逼硬勸別人，自己也不能賭氣爭勝，不能喝硬要往肚裡灌。飲酒之人，有三種：1、能喝的不用勸2、不能喝的不能勸3、能喝但是不喝的，勸也沒用。所以，人我皆不須強勸。

8、酒後勿飲濃茶

李時珍：「酒後飲茶，傷腎臟。」濃茶中的大量茶鹼會促使尚未分解的乙醛過早地進入腎臟，造成負擔。所以飲酒之後，盡量飲熱湯，吃水果，喝果汁，多喝清水。幫助中和酒精，促進其快點排出體外。

酒精傷肝是不爭的事實，只是肝臟損傷要有一個過程，如果這個過程你聽之任之不做預防，那早晚有一天你的肝臟會吃苦頭，你的健康也將受到更大的威脅。其實，在這樣一個過程當中，我們完全是可以通過吃一些食物幫助肝臟來對付酒精的。

1、葛根粉

葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），可以抑制人體對酒精的吸收，減少乙醇對大腦的傷害，還有透疹解熱的功效，能夠很好的緩解酒後引起的胃中灼熱感，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。

通過喝葛根粉可緩解酒後第二天的不適，是天然的肝臟酒精代謝增強劑。葛根還可以調節肝臟內酶的異常情況，長期服用可以完全排出肝臟內殘留毒素，是天然的葯食同源藥材，是飲酒人士必備的保健品。

2、蜂蜜柚子茶

《本草綱目》中說，柚子能「去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳。」柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品。蜂蜜的食療在中國已經有了上千年的歷史了，《神農本草經》中說蜂蜜「安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百葯，久服輕身延年。」

3、藕粉

《雷公藥性解》說它能，「解熱毒，消食止渴，除煩解酒」。藕粉的營養價值也較高，含碳水化合物88%，蛋白質0.8%，脂肪0.5%，並含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。藕粉中的碳水化合物，主要為澱粉，其澱粉顆粒特別細小，沸水沖後，柔潤味美，並容易被消化和吸收。

4、柿葉茶

柿子是富含果糖和維生素C的水果，從古代開始就作為防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分矢布醇以及乙醇脫氫酶可以分解酒精，所含的鉀有利尿作用，所以能夠有效地防止醉酒和消除宿醉。

柿子葉也含有相當於柑橘數十倍的維生素C，其鮮嫩的幼牙可以炸著吃，或者乾燥後做柿葉茶喝。柿葉茶有利尿作用，多喝一些，能促進酒精排出體外。

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